2006er Kracher Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nr. 6 edelsüss 0,375L


Dessertwein /  Österreich - Burgenland - Neusiedlersee / Weingut Kracher


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Mittleres Gelbgrün. In der Nase feine Holzwürze, zart nach Marillen und Nüssen, feine Anklänge an Zitruszesten, Am Gaumen saftig, elegant, frische, finessenreiche Struktur, wirkt bereits sehr ausgewogen, zart nach reife Pfirsich, angenehme gelbe Tropenfrucht, fein integrierte Holznuancen, mineralisch und lange anhaltend, ein sehr viel versprechender Wein, mit tollem Reifepotenzial, das unangefochtene Flaggschiff der Kracher-TBA's. (Peter Moser - Falstaff)

Die Weingärten der Krachers liegen am Rande des Seewinkel-Naturschutzgebietes, zum Teil sogar darin. Die Böden bestehen hier überwiegend aus kiesigem Sediment sowie aus Sand- Schotter, ein Untergrund, der für gute Entwässerung sorgt und den Rebstöcken ein tiefgründiges Verwurzeln ermöglicht.

Weinerzeugung
Zur Erntezeit werden mit größter Sorgfalt ausschließlich die von der Edelfäule Botrytis cinerea befallenen Trauben ausgelesen und einzeln von Hand gepflückt. Dieses besonders strenge und aufwändige Selektionsverfahren ist eine der Voraussetzungen für die herausragende Qualität der Kracher-Auslesen. Der Winzer geht bis zu achtmal pro Ernte durch seine Weingärten, um für jede Traube den richtigen Lesezeitpunkt zu bestimmen. Im Keller angekommen, werden die Trauben in neuen Barriques vergoren und 22 Monate lang gereift.

Serviervorschlag
als Begleiter von gereiften Käsesorten oder Blauschimmelkäse, zu feinen Pasteten oder cremigen Desserts mit pochierten Früchten - den reinsten Genuss entfaltet die Auslese aber ganz exklusiv und ohne Beigaben pur getrunken!

Daten
Rebsorte: 70% Chardonnay | 30% Welschriesling
Geschmack: edelsüss
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
Restzucker: 190.7
Gesamtsäure: 7.1
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Trinktemperatur: 6 - 11°C

Art-Nr: 003016
EAN: 9120017111443
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Weingut Kracher
 
Kracher

DIE KRACHERS

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