2007er Francis Coppola Director's Cut Pinot Noir Dry Creek


Rotwein /  USA - Kalifornien - Sonoma County / Weingut Francis Ford Coppola


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Der Pinot Noir Directors Cut besitzt eine tiefviolette Farbe. Seine Aromatik wird dominiert von getrockneten Kirschen, von saftigen Pflaumen, Cassis und etwas Minze. Am Gaumen voluminös, opulent, würzig, mit Tiefgang und feinem Schmelz. Der Abgang herrlich dicht und langanhaltend. Das Holz perfekt eingebunden und abgestimmt. Grosser Wein!



Bewertung & Awards
Decanter: Silber für 2008
  

Weinerzeugung
Die Hälfte der Trauben wurde als Ganzes in offenen Gärständern vergoren, dabei wurde der Tresterhut zur maximalen Farbextraktion drei mal täglich untergedrückt. Anschliessend wurde er 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut, was ihm würzige Vanilletöne verleiht, welche die Fruchtkomponenten wunderschön miteinander vermählen.

Serviervorschlag
Passt zu Hamburgern, Ente und Pasta mit Tomatensauce.



Daten
Rebsorte: 93% Zinfandel | 7% Petite Sirah
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: 30 min.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Gesamtsäure: 5,9
Alkoholgehalt: 14,8 % vol.
Trinktemperatur: 16-19

Art-Nr: 1433306
EAN: 739958057209
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Weingut Francis Ford Coppola
 
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