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2006er Montevina Cabernet Sauvignon

Rotwein / USA - Kalifornien - Central Valley - Amador County / Weingut Montevina

zoom

Die Cabernet-Sauvignon-Trauben kommen von unterschiedlichen Weinbergen in hervorragenden Lagen Kaliforniens. Die wärmer gelegenen Weinberge geben dem verleihen dem Wein seine Frucht, während die Cabernet Trauben aus kühleren Lagen Struktur und balancierte Säure hinzufügen. Ziel ist es, damit einen ausgewogenen, harmonischen und zugänglichen Cabernet zu
schaffen, welcher die Typizität der Rebsorte zeigt, ohne dabei in Extreme zu gehen.

Dies ist ein kräftiger Cabernet Sauvignon, dessen Aromen an Schwarzkirschmarmelade erinnern. Die kräftige Frucht wird am Gaumen durch dezente, rauchig-würzige Anklänge der Eiche gestützt. Seine saftige Frucht und Würze trägt bis in den Abgang hinein. Dieser Cabernet Sauvignon wurde nach der Vergärung mit Eichenholz-Staves aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

2006 war eine der längsten Ernten seit Menschengedenken. Während der langen Wachstumsphase blieben die Temperaturen konstant, so dass die Trauben während der warmen Temperaturen Mitte Oktober komplett ausreifen konnten. Einige späte Regenfälle hatten kaum Einfluss auf die Qualität der Trauben. Die Beeren waren klein und zeigten aufgrund der langen Hängezeit intensive und konzentrierte Farbstoffe und Fruchtaromen

Weinerzeugung

Das Weingut Montevina liegt in den Sierra Foothills, in der Weinbauregion Shenandoah Valley. Diese war einer der Schauplätze des Goldrausches, der 1849 in der Sierra Nevada begann. Mit den Goldschürfern kam auch der
Weinbau in diese Region. Angebaut wurde vor allem und wird noch immer: Zinfandel. Da das Wetter in dieser Region schon immer etwas trügerisch war, verlagerte sich aber ein Großteil des Weinbaus in die einfacher zu
bewirtschaftende Region des Central Valley. Montevina wurde 1970, als erstes Weingut in der Sierras nach der Alkoholprohibition, gegründet und 1988, nachdem es ins Straucheln geraten war, von der Familie Trinchero
übernommen. Man verbesserte sowohl die Weinbergsarbeit als auch die Qualität im Keller, pflanzte verstärkt Rebsorten italienischer Herkunft. Auch heute noch nehmen diese einen Großteil der Rebfläche knapp 200 ha in Anspruch, neben Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Zinfandel. Im Keller hält man sich bei Montevina an Folgendes: Winemaking ist Kunst, Wissenschaft, Leidenschaft und eine gesunde Dosis Voodoo!

Serviervorschlag

Passt zu Spaghetti, Pizza, Braten, Grillfleisch, ...

Charakteristik: Saftig, kräftig, Anklänge an Schwarzkirsche.

Daten

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2016
Gesamtsäure: 5.8
Alkoholgehalt: 13,6 % vol.
Trinktemperatur: 14-19

Art-Nr: 13220606
EAN: 00946000002

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Weingut Montevina

Montevina
Das Weingut Montevina liegt im Amador County, einem besonderen Teil des Central Valleys, in der Weinbauregion Shenandoah Valley. Montevina liegt ca. 50km westlich von Sacramento

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