2010er Humberto Canale Sauvignon Blanc


Weisswein /  Argentinien - Patagonia - Río Negro / Weingut Humberto Canale


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Der Humberto Canale Sauvignon Blanc zeigt eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das intensive Aroma erinnert an Mango, frische Melone und Grapefruit. Am Gaumen des Humberto Canale Sauvignon Blanc finden sich Noten von reifen Feigen, Melone und Muskatnuss-ähnliche Würze. Dieser Weisswein aus Argentinien ist weich, schön ausbalanciert, vollmundig und rund. Der lange Abgang zeichnet sich durch seine perfekte Balance aus.

Weinerzeugung
Mit der Lese des Sauvignon Blanc begann die Ernte in der ersten Märzwoche. Die Trauben wurden von Hand gelesen und vor der Verarbeitung selektioniert. Bei diesem Jahrgang wurde der Most zusammen mit den Traubenschalen über einen Zeitraum von 28 Tagen bei 15 °C mit den natürlichen Hefen vergoren. Anschliessend blieb der fertige Wein noch weitere zwei Monate auf der Hefe.

Serviervorschlag
Humberto Canale Sauvignon Blanc passt zu säuerbetonten Käsesorten, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sushi.



Daten
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2017
Gesamtsäure: 5,85
Alkoholgehalt: 13,8 % vol.
Trinktemperatur: 6-11

Art-Nr: 832208

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Weingut Humberto Canale
 
Humberto Canale
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