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2007er Mud House Merlot Hawkes Bay


Rotwein /  Neuseeland - Marlborough / Weingut Mud House


zoom

Eine Schwarzkirscharomatik, gepaart mit Gewürznoten von Zimt und einer leichten Unterton des Barriquesausbaus kennzeichnen die Nase. Am Gaumen zeigen sich Pflaumen und Johannisbeeraromen. Die Tanninstruktur ist rund und die Säure zeigt sich frisch und unterstreicht damit den fruchtigen Charakter dieses Merlots.

Weinerzeugung
Nach dem Entrappen wurde sofort die Gärung, durch die Zugabe von Hefen,
eingeleitet. Die Beerenhäute wurden 4mal täglich untergestoßen und deren Kontakt mit dem Wein betrug 10 Tage. Danach wurde die malolaktische Gärung eingeleitet, bevor eine Teilmenge in Barriques französischer Eiche gelegt wurde.

Serviervorschlag

Sehr gut zu Fleischgerichten, mediterraner Küche oder auch einfach nur so.



Daten
Rebsorte: Merlot
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: 30 min.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2016
Restzucker: 4,3
Gesamtsäure: 5,1
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Trinktemperatur: 16-19

Art-Nr: 23163507
EAN: 9421018070112
Lieferzeit: versandbereit in 2 bis 3 Tagen

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Weingut Mud House
 
Mud House
1996 wurde Mud House Wines von John und Jenifer Joslin, ehemaligen Farmern aus Essex geründet. Die beiden hatten ihre Farm verkauft um mit ihrem selbst gebauten Segelboot die Welt zu umsegeln. Als...
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SUCHBEGRIFFE
  • hawkes bay Wein betrug