2007er Mud House Pinot Noir Malborough


Rotwein /  Neuseeland - Marlborough / Weingut Mud House


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In der Nase finden sich Kirsch und Pflaumenaromen, ein Hauch Johannisbeere und angenehme Toastaromen des Holzes. Im Mund bemerkt man sofort die gut ausbalancierte  Tannin und Säurestruktur – der Wein wirkt sehr weich und voll. Zu schmecken sind Kirsche, Pflaume und Johannisbeere.

Bewertung & Awards
Robert Parker: 87 Punkte
  

Weinerzeugung
Die Trauben des Weines aus dem Wairau Vally stammen von Reben mit einem geringeren Fruchtansatz, einer natürlichen Ertragsreduzierung. Die gelesen Weintrauben wurden durch Entrappen von ihrem Stielgerüst befreit und danach gekühlt, um bereits vor der Gärung Tannin und Aromen zu extrahieren. Vergoren wurde die Maische dann in offenen Edelstahltanks. Während der Gärung wurden die aufsteigenden Beerenhäute bis zu 6mal am Tag untergestossen. Nach schonender Pressung wurde der Wein in neuen und alten Barriques französischer Herkunft ausgebaut.

Serviervorschlag

Sehr gut zu Fisch, Fleischgerichten und Käse.



Daten
Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: 30 min.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2015
Restzucker: 2
Gesamtsäure: 5,3
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Trinktemperatur: 16-19

Art-Nr: 23163607
EAN: 9421018070396
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Weingut Mud House
 
Mud House
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SUCHBEGRIFFE
  • mud house pinot noir