Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC 2006

Der 2006er Château Mouton Rothschild ist der absolute Stolz der Rothschilds und einer der besten Weine des Bordelais. Im Glas zeigt er ein sehr schönes, sattes Dunkelrot mit kirschfarbenen Reflexen.

Die Nase zeigt sich vielschichtiges und exzellent strukturiert mit einer reichen Aromenpalette von roten Früchten, Waldbrombeeren, Himbeeren, weißem Pfeffer, Vanille, feinen Rauch- und Eichenholznoten, sowie hocheleganten Anklängen von Weihrauch und Konfitüre.

Auf der Zunge ist der Château Mouton Rothschild schließlich vollmundig, geschmeidig, rund und kraftvoll mit gut spürbarem, doch zugleich extrem eleganten Tannin. Der in diesem Jahrgang recht hohe Cabernet Sauvignon-Anteil verleiht der Cuvée ein noch kräftigeres Cassis-Aroma und eine saftige Fülle mit überwältigender Länge im Finale.

Elegant, subtil, verführerisch ist Château Mouton Rothschild 2006 schon jetzt einer der großen Klassiker.

Falstaff: Best of the World Top 100 | Platz 9 "Baron Philippe de Rothschild ist das Kunststück gelungen sein geliebtes Mouton vom Zweit- zum Erstgewächs aufwerten zu lassen."

Für den Erstwein werden nur die besten, optimal gereiften Trauben sorgfältig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier werden alle Trauben vollständig entrappt und in großen Holzbottichen lange auf der Maische vergoren, damit die Weine den Beerenhäuten ein Maximum der charakteristischen Rebsortenaromen, der kräftigen Farbstoffe und sanften Tannine entziehen können, bevor man sie für 18 Monate zur Reife in neue Barriques aus französischer Eiche legt.

Der Château Mouton Rothschild passt wunderbar zu feinen gebratenen oder geschmorten Fleischgerichten von Rind und Lamm, zu zarten Wildgerichten vom Reh oder Hirschkalb oder auch zu einer gebratenen Gans