2009er Cape Station Winery Cabernet Sauvignon Merlot


Rotwein /  Südafrika - Stellenbosch / Weingut Cape Station Winery


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Diese Cuvée im Bordeaux-Stil erinnert im Aroma an rote Beeren, die von ausgeprägten Cassistönen und samtigen Tanninen durchzogen werden. Der Abgang ist lang und saftig.

Bewertung & Awards
Michelangelo International Wine Awards: Silber für 2007
  

Weinerzeugung

Die Trauben wurden von Hand geerntet und sorgfältig selektioniert. Der Most wurde anschliessend sechs Tage lang bei 26 °C vergoren. Um den Fruchtausdruck der Trauben optimal zu bewahren wurde der Most in regelmässigen Abständen übergepumpt. Der Merlot-Anteil durchlief die malolaktische Gärung in französischen Barrique-Fässern. Auch ein Teil des Cabernet wurde in Barriques ausgebaut, um die Ausdruckskraft des Weines zu betonen.



Serviervorschlag

Ideal zu allen Fleischgerichten, italienischen Nudelgerichten und Schokoladen-Desserts.



Daten
Rebsorte: 77% Cabernet Sauvignon | 13% Merlot
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2016
Restzucker: 2,58
Gesamtsäure: 5,24
Alkoholgehalt: 14,4 % vol.
Trinktemperatur: 16-19

Art-Nr: 8190307
EAN: 6009834390077
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Weingut Cape Station Winery
 
Cape Station Winery
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SUCHBEGRIFFE
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