2005er Vega Sauco TO DO


Rotwein /  Spanien - Kastilien León - Toro DO / Weingut Bodegas Vega Sauco


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Der TO lag etwas länger im Barrique als der kleine Bruder El Beybi. 12 Monate um gneau zu sein. Hier alles etwas konzentrierter: Tiefdunkel, leichte Anklänge an Toastaromen, intensiver Duft nach dunklen Beeren, konzentrierte Frucht, fester, straffer Körper mit gut eingebundenen Tannin, langer Abgang.

Weinerzeugung

Selektionierung der Trauben bereits am Stock. Die Trauben werden nur angequetscht, jedoch nicht gepresst. Nach der Maischegärung und dem biologischen Säureabbau wird der Wein mehrmals abgestochen, jedoch nicht filtriert. Die Reifung erfolgt in Barriques für mehr als 12 Monate.



Serviervorschlag

Ein idealer Begleiter zu Lammhaxe und Tournedos vom Grill.



Daten
Rebsorte: Tinta de Toro
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2017
Restzucker: 1,60
Gesamtsäure: 4,70
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Trinktemperatur: 16-19

Art-Nr: 103102
EAN: 8437001012053
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