1999er Cims de Porrera Priorat DO 6L METHUSALEM


Rotwein /  Spanien - Katalonien - Priorat DOCa / Weingut Cims de Porrera


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Fast schwarze Farbe, fliesst wie Tinte, dichte konzentrierte Nase lässt bereits die Finesse erkennen, sehr komplex, extrem konzentriert, trotzdem elegant, riesiges Potential, absolute Weltklasse aus Spitzenjahrgang!

Bewertung & Awards
Mondo Weine der Welt: 97 Punkte 1998
Vinum: 17,5 Punkte 1996
Wine Advocate: 92 Punkte 2000
Wine Advocate: 94 Punkte 1999
Wine Advocate: 94 Punkte 2001
  

Weinerzeugung

Der Lesezeitpunkt wird wissenschaftlich bestimmt, die Lese erfolgt mühsam in zig-fachen Durchgängen. Der temperaturkontrollierten Gärung folgen 2 Jahre Lagerung in neuen französischen Barrique, danach wird mit Eiweiß geschönt.



Serviervorschlag

Ausgezeichnet zu edlem Fleisch, Wild und kräftig gewürztem Lamm.



Daten
Rebsorte: 90% Carinena | 10% Granacha
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 1,75
Gesamtsäure: 5,55
Alkoholgehalt: 14,6 % vol.
Trinktemperatur: 16-19

Art-Nr: 121112

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Weingut Cims de Porrera
 
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