Valdivia Brandy Pedro de Valdivia Gran Reserva DO

Brandy / Spanien - Andalusien - Jerez DO / Weingut Bodegas Valdivia

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Charakter: Mahagonifarben mit Reflexen von dunklem Topas. Sehr edel und elegant, deutlich betonte Noten, die an seinen Ursprung aus Wein erinnern, perfekt integriert zusammen mit süßen, vanilligen Tönen, nussigen Anklängen und Erinnerungen an Rosinen. Im Mund weich und zart, retronasal machen sich edle Hölzer bemerkbar, komplex und anhaltend.

Bodegas Valdivia hat sich darauf spezialisiert, verschiedene Stile von Brandy de Jerez Solera Gran Reserva zu kreieren -
Brandys aus Jerez der höchsten Güteklasse.

Für Pedro de Valdivia sind ausgesuchte niedriggradige Weindestillate in Fässern eingesetzt worden, die zuvor alte, vollmundige
Oloroso-Sherrys beherbergten. In der ersten Ausbauphase reifen die Brandys “hochgradig”, um dann in der zweiten
Phase auf die Gradzahl, bei der sie später auch konsumiert werden, heruntergesetzt zu werden und bei der sie dann über
10 Jahre Zeit haben, sich ausgeglichen zu entfalten.

Herstellungsverfahren

Brandy höchster Güteklasse hergestellt aus niedriggradigen und besonders edlen Weindestillaten, die gewonnen wurden durch Destillation in traditionellen Kupfer-Alambiques aus Weißweinen, die unter größter Sorgfalt und frei von Ölen und Taninen speziell dafür produziert wurden.

Bei seinem Ausbau, der sich in unserer Bodega “Pedro de Valdivia” in der Stadt Jerez de la Frontera vollzieht, kombinieren diese Branntweine ihre Reifung über mehr als 10 Jahre in Fässern amerikanischer und französischer Eiche, die jahrzehntelang alte, vollmundige Oloroso-Sherrys enthielten.

Daten

schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: sofort
Restzucker: 18
Alkoholgehalt: 40,0 % vol.
Trinktemperatur: 10

Art-Nr: 117714
EAN: 8437006333726
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Weingut Bodegas Valdivia

Bodegas Valdivia
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