2006er Montes Napa Angel Cabernet Sauvignon Aurelio's Selection

Der Napa Angel Aurelio's Selection besteht ebenfalls zu 100% aus Cabernet Sauvignon und reifte zu 80% für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Die Farbe dieses Cabernet Sauvignon ist granatrot mit einem tiefvioletten Kern und bräunlichen Reflexen am Rand. Reichhaltige Aromen mit einer integrierten, gereiften und weichen Fruchtcharakteristik machen diesen Ausnahme-Wein elgegant, samtig und opulent zugleich. Im Mund eine feingliedrige Palette welche aus den unterschiedlichen Lagen im Oak Knoll und Yountville stammen. Grosszügige Fruchtaromen mit Nuancen von Cassis, Pflaumen und schwarzen Kirschen begleiten die samtige Art in welche sich das französische Holz optimal integriert. Ein langes und schmeichelndes Finish lassen den Gaumen tanzen. Grossartiger Wein!

Ungewohnt kühles und niederschlagsreiches Frühlingswetter verzögert im Jahr 2006 zunächst den Wachstumszyklus in den kalifornischen Weinbaugebieten, bis im Sommer ein plötzlicher Temperaturanstieg die Entwicklung aller Rebsorten rasant beschleunigt. Wegen der dadurch bedingten außergewöhnlich gleichmäßigen und gleichzeitigen Reife aller Rebsorten, müssen die Erntehelfer bei Lesebeginn rund um die Uhr arbeiten, um die reifen Trauben einzubringen. Erst ein Temperaturabfall Mitte August gewährt allen eine Verschnaufpause. Insbesondere die roten Trauben profitieren von der verlängerten Reifezeit am Stock, die der aromatischen Entwicklung (und damit den Weinen) sehr zugute kommt. Die Trauben sind eher kleinbeerig, doch von ausgezeichneter Qualität und Intensität der Aromen. Die Ertragsmengen liegen insgesamt rund 17 % unter dem Volumen des (Rekord)Vorjahres 2005. Eine Entwicklung, die allerdings von den meisten Winzern als positiv bewertet wird, weil sich so auf natürliche Weise die überreichen Bestände der Kellereien abbauen lassen. Die roten Rebsorten liegen 2006 mit einem Anteil von knapp 60 % vorn. Trotzdem bleibt Chardonnay führend (mit etwa 20 % aller Trauben), gefolgt von Cabernet Sauvignon, Zinfandel und Merlot.

Original Text: Wine Enthusiast:
97 Napa Angel 2006 by Montes Aurelio’s Selection Cabernet Sauvignon (Napa Valley); $90. From Chilean winemaker, Aurelio Montes, this 100% Cabernet shows massively concentrated flavors of ripe blackberries and Cassis, with richer notes of dark chocolate, anise, spices and smoky cedar. What an amazing tannin structure, intricate, fine and complex. A wine to drink now for sheer opulence or to age for at least a dozen years. Cellar Selection. —S.H.

Mindestens eine Stunde vor Verzehr öffnen, optimal zu geräuchertem Fisch, gegrillter und gebratener Ente, Steak oder kräftigen Rohmilchkäse.