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2005er Montes Purple Angel mit Original-Unterschrift von Aurelio Montes


Rotwein /  Chile - Valle Central - Santa Cruz / Montes-Chile


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Für Montes’ Purple Angel werden die Trauben aus verschiedenen Lagen des Colchagua Valleys miteinander vermählt. Eine Hälfte der Carmenère-Trauben sowie der Petit Verdot stammen von dem Montes- Weingut „Finca de Apalta“, dessen Trauben dem Wein seine besondere Raffinesse und Eleganz verleihen. Die andere Hälfte der Carmenère-Trauben ist auf dem Besitz „Archangel“ in Marchigüe unter etwas kühleren Klimabedingungen gewachsen.



Diese Trauben schenken der Cuvée zusätzlich Kraft und Potenzial. Alle Trauben werden von Hand gelesen, normalerweise in den noch kühlen, frühen Morgenstunden. Die Beeren werden dann selektiert und nur gut gereifte, gesunde Trauben in die Tanks gefüllt. Nach der Vergärung reift der Wein für 18 Monate in Barriques aus zu je 50% neuer französischer und amerikanischer Eiche. Dann wird er dreimal behutsam abgestochen, um ihn von ämtlichen Trub- und Hefepartikeln zu lösen und ihm zugleich minimale Mengen an Sauerstoff zuzuführen, die die weitere Entwicklung und Reife des Weines begünstigen.

Der Wein sit dadurch beim „final blending“ bereits so klar und rein, dass er zur Flaschenabfüllung weder geschönt noch filtriert werden muss. Abschließend lagern die abgefüllten Weine dann nochmals für bis zu einem Jahr auf der Flasche bevor sie zum Verkauf frei gegeben werden.



Bewertung & Awards
'Best Carménère worldwide'
Decanter Magazine 2005: 'Best new world red wine'
Sterne: Kunden-Bewertung  Kronen: Blindproben-Siege

Weinerzeugung


Serviervorschlag
Trinkt sich besonders gut zu kräftigen Wildgerichten, saftig geschmorter Lammkeule mit vielen Kräutern, Rinderbraten oder gegrilltem Fleisch mit würzigen Saucen.

Daten
Rebsorte: 92% Carmenere | 8% Petit Verdot 
Geschmack: trocken 
BELVINI-Kronen: 5 
Kunden-Punkte: 5 
schon trinkbar: sehr gut 
vorher öffnen: nein 
trinkreif ab: jetzt 
lagerfähig bis: 2025 
Alkoholgehalt: 14,0 % vol. 
Trinktemperatur: 16 - 18° C 

Art-Nr: 10503403

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Hersteller-Informationen
 
Montes-Chile

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Bewertungen & Awards
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Guide del' Espresso: 4 Gläser für 2007
Wine Spectator: 90 Punkte für 2008
Wine & Spirit: 88 Punkte für 2008
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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Bewertungen & Awards
SFWC 2007: Best Rosé in Show für 2007
SFWC 2007: Doppelgold für 2007
Wine Enthusaist 2008: 91 Punkte für 2007
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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