2008er Marc Brédif Muscadet de Sévre et Maine Sur Lie AOC


Weisswein /  Frankreich - Loire - Muscadet Sèvre et Maine / Weingut Marc Brédif


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Beachten sollte man auf dem Etikett den Hinweis „sur lie“, der die traditionelle Abfüllungsmethode anzeigt, wenn der Wein direkt von seiner Feinhefe auf die Flasche gezogen wurde. Dies bewahrt etwas Kohlensäure im Wein und betont die weiche, hefige Cremigkeit am Gaumen. Entgegen der weitläufigen Meinung kann man Spitzen-Muscadets wie diesen auch durchaus 2 bis 3 Jahre reifen lassen. Der Wein wird mit der Zeit voll, leicht nussig und gewinnt schließlich eine flüchtige Ähnlichkeit mit einem anständigen Bourgogne Blanc.

Im Sommer 2005 verkostete die Zeitschrift 'Der Feinschmecker' mit namhaften Sommeliers verschiedene Muscadets. Marc Brédifs Muscadet wurde als bester Wein der Probe gekürt. 'Ein souveräner Siegertyp. Die dezente, leicht salzige Mineralität setzt dem Wein die Krone auf und macht ihn zum eleganten Vorzeige-Muscadet.'



Serviervorschlag

Vorzüglich während der nächsten drei bis vier Jahre zu Meeresfrüchten, Austern, Garnelen, vielerlei Meeresfisch gedünstet oder Hühnchenfleisch.



Daten
Rebsorte: Melon de Bourgogne
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2016
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Trinktemperatur: 8-10

Art-Nr: 127501

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Weingut Marc Brédif
 
Marc Brédif

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