2009er Oliver Zeter Z Rotwein


Rotwein /  Deutschland - Pfalz / Weingut Oliver Zeter


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Der Z Rotwein von Oliver Zeter leuchtet fast schwarz im Glas. Rubinrote Reflexe zieren den Rand. Die Nase ist dicht, voll und komplex. Mineralische Noten werden von einem Potpourri an schwarzen Beeren und Gewürzen begleitet. Ein Bordeaux-Cuvée aus der Pfalz und verdammt lecker. Am Gaumen ist der Z von Oliver Zeter, würzig, beerig, mit vielerlei Ausprägungen von dunklen Beeren, Mokka, Schokolade und süß-säuerlichen Aromen. Toll - Top Preis-Leistungsverhältnis.

Bewertung & Awards
BELVINI.DE 2012: 88 Punkte für 2009
Eichelmann 2012: 88 Punkte für 2009
  

Weinerzeugung
Die Lese des Oliver Zeter Z Rotwein erfolgte so spät wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zuließen. Botrytis-infizierte Trauben wurden ausgelesen. Geerntet wurde in kleine, nur 20 Kilo fassende Körbchen. Anschließend wurden die Trauben gemahlen und zwei Wochen lang auf der Maische vergoren. Nach dem Pressvorgang wurde der Jungwein sofort in Barriques aus französischer Eiche gefüllt – dort erfolgte auch der biologische Säureabbau. Die Lagerzeit im Holz betrug insgesamt 12 Monate. Nach der Abfüllung verblieb der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche, bevor er schließlich in den Verkauf kam.

Serviervorschlag
Ideal als Appetitanreger oder Essensbegleiter zu herzhaftem Crêpe mit Käse und Lauch oder auch zu Gemüse aus dem Wok.

Daten
Rebsorte: 65% Cabernet Sauvignon | 25% Cabernet Franc | 10% Syrah
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2020
Restzucker: 2,9
Gesamtsäure: 4,85
Alkoholgehalt: 13,4 % vol.
Trinktemperatur: 15-19

Art-Nr: 134409

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Weingut Oliver Zeter
 
Oliver Zeter
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SUCHBEGRIFFE
  • pfalz savignon blanc des jahres zeter