2008er Château de Jau Rosé AOC


Roséwein /  Frankreich - Languedoc - Côtes du Roussillon Villages / Weingut Château de Jau


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Der Château de Jau Rosé glänzt in feinem Lachsrosa. Ein sehr klar und sauber Duft wird von einem lebhaften frischen, fruchtbetonten Bouquet mit duftigen Aromen von süßen Waldbeeren wie Erdbeeren, Himbeeren ist der Château de Jau Rosé von feinen Gewürznoten unterlegt. Auch am Gaumen sehr frisch und lebendig, weinig mit angenehmer Säure und feinfruchtigen Noten von saftigen, leicht säuerlichen roten Beeren die erfrischend wirken.

Um die natürliche Lebendigkeit ihrer Aromen maximal zu bewahren, werden die Syrah- und Grenache Noir-Trauben für die Rosécuvée bereits bei knapper Reife gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Hier werden alle Beeren zunächst vollständig entrappt und dann für kurze Zeit kalt eingemaischt, um so den Beerenhäuten ein Maximum an satten Farb- und Aromenstoffe zu entziehen. Nach der sanften pneumatischen Pressung werden die Moste bei kontrollierten Temperaturen von kühlen 15 °C im Edelstahltank vergoren und die jungen Weine schon bald vermählt und abgefüllt, um ihre volle Frucht und die lebendige Frische so authentisch wie nur möglich zu bewahren.

Serviervorschlag
Serviervorschlag: auf der Terrasse - und das den ganzen Sommer über! Wahlweise solo, als Aperitif oder zu den leckeren Gerichten der mediterranen Küche mit knackigem Paprikasalat, Anchovis, gegrillten Garnelen, Calamares à la plancha, gebratenem Fisch.

Daten
Rebsorte: Grenache | Syrah
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2016
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Trinktemperatur: 6-11

Art-Nr: 004340
EAN: 3119460000936
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SUCHBEGRIFFE
  • Chateau du Minuty
  • 3119460000936
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