2010er Columbia Crest Two Vines Unoaked Chardonnay


Weisswein /  USA - Washington State / Weingut Columbia Crest


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Der Chardonnnay Unoaked von Columbia Crest leuchtet golden mit grünlichen Glanzlichtern. Das üppig frische Bouquet erinnert an eine sommerliche Streuobstwiese mit duftigen Aromen von Blüten, Äpfeln und Birnen. Auch am Gaumen herrlich frisch und duftig, mit viel aromatischer Frucht (Äpfel, Birnen) und saftiger Säure, die ein wunderschön lang anhaltendes Finale begleiten.

Das Klima bietet den Winzern in ganz Washington State nahezu perfekte Wachstums- und Reifebedingungen. Die Erträge sind üppig, die Zuckerwerte moderat, die Weine von herausragender Qualität. Bei kühlem Frühlingswetter und nur mäßiger Wärme in der ersten Sommerhälfte verläuft die Entwicklung eher langsam und sehr schön gleichmäßig, während die Trauben unter der folgenden großen Hitze im August prächtig ausreifen können. Obwohl die Lese, wegen der kühlen Startbedingungen rund zehn Tage später als gewohnt beginnt, müssen die Winzer die Trauben nun so schnell wie möglich einbringen, um nicht den optimalen Reifezeitpunkt zu überschreiten.

Bewertung & Awards
Wine Enthusiast 2010: 86 Punkte "Best Buy"
  

Weinerzeugung
Um ihre fruchtige Frische und lebhafte Säure maximal zu bewahren, werden die Trauben in den noch kühlen, frühen Morgenstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und gepresst, die Moste dann vorsichtig, aber zügig abgezogen und zur Kaltsedimentation zur Ruhe gestellt. Nach dieser sanften Vorklärung startet die 16- bis 20-tägige kühle Vergärung im Edelstahltank, dann wird der Final Blend zusammengestellt und nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt. Wie der Name Unoaked schon sagt, wird dieser Chardonnay ohne jeden Holzkontakt bereitet und ausgebaut. Die Winemaker reduzieren ihre Einflussnahme während der gesamten Vinifikation auf das notwendige Minimum, um die natürliche, reine Rebsortenfrucht, die duftige Frische und lebhafte Säure des Weines maximal zu bewahren.

Serviervorschlag
Passt als köstlich animierender Aperitif, zu feinen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten (frisch oder gegrillt), leichten Pastagerichten mit Gemüse oder auch einfach so!

Daten
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 6-11°C

Art-Nr: 006683
EAN: 4019409208791
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Weingut Columbia Crest
 
Columbia Crest
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