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2002er Damianitza Melnik 'Uniquato'

Rotwein / Bulgarien - Struma / Weingut No Man's Land

Im schwierigen Weinjahr 2002 hatte der Südwesten Bulgarien Glück. Die Regenfälle setzten erst nach der Ernte der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Melnik ein. Alle drei Sorten reiften optimal aus und brachten gehaltvolle Weine hervor.

Die früh reifende Rebsorte Melnik wird ausschließlich im Südwesten Bulgariens an Hanglagen nahe der gleichnamigen Hauptstadt der Region Harsovo im äußersten Südwesten des Rhodope-Gebirge angebaut.

Der Melnik Uniquato reift acht Monate in bulgarischen und französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein mehr Komplexität und eine delikate, feinwürzige Röstaromatik.

Dunkles Rubinrot, reife Aromen von schwarzen Beeren und Waldbeeren, Anklänge von Vanille, gute Fruchtfülle und Dichte, geschmeidige Tannine, feinwürzig, ausgewogen und gehaltvoll; anhaltend.

Serviervorschlag

Bei 14° Grad Celsius zu würzigen Pasteten, feinen Braten in dunklen Saucen und mittelreifem Hartkäse.

Daten

Rebsorte: Cabernet Sauvignon | Merlot
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Trinktemperatur: 15-19°C

Art-Nr: 771025

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Weingut No Man's Land

No Man's Land
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