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1895er Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos edelsüss


Dessertwein /  Ungarn - Tokaji / Weingut Disznókö


Der Tokajer stammt aus einer abgelegenen Provinz zwischen der Theiß und den Karpaten, im Nordosten des heutigen Ungarns gelegen. Die besten Lagen liegen zwischen 120 und 250 Meter über dem Meeresspiegel. 1892 vernichtete die Reblausplage die Weinberge von Tokaji vollständig. Die Neuanpflanzungen beschränkten sich auf die drei Rebsorten Furmint, Hàrslevelü und Muscat Lunel. Die Trauben für den 1895er stammen also aus den ersten Anpflanzungen nach der Reblausplage.

Betrachtet man das großartige Wechselspiel von Frucht und filigraner und dennoch präsenter Säure, muss das Weinjahr 1895 außergewöhnlich gewesen sein; selbst in einer Nachverkostung 24 Stunden später präsentierte sich der Wein mit eindrucksvoller Frische und großen Nuancenreichtum. Der Jahrgang wurde seinerzeit mit der Höchstbewertung von 5 Sternen ausgezeichnet.

Die Rebsorte Furmint gibt den Tokajern seinen unnachahmlichen Geschmack, Hárslevelü bringt Struktur und Fülle und Muscat Lunel den würzigen Duft.

Vulkanische, rote Tonböden mit Löß und Bimssteintuff, die Wasser und Wärme gut aufnehmen und speichern.
 
Tiefdunkle Bernsteinfarbe; intensive Aromen von getrockneten Feigen, Walnuss und kandierten Südfrüchten; samtig und vollmundig; Anklänge von Mokka, Karamell und Zimt; zartkremig, präsente Säure; eindrucksvolles Wechselspiel der Aromen; mit ewigem Nachhall; unglaublich- eine museale Kostbarkeit!
 
  

 
 



Serviervorschlag

Leicht gekühlt bei 10 Grad Celsius für außergewöhnliche Anlässe als Aperitif, zu Gänseleberpasteten, Roquefort und edlen Nachspeisen.



Daten
Rebsorte: Furmint | Muskat Lunel | Hárslevelü
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Trinktemperatur: 5-11°C

Art-Nr: 781095

Lieferzeit: versandbereit in 2 bis 3 Tagen

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