2008er Fortant de France Syrah Vin de Pays d'Oc


Rotwein /  Frankreich - Languedoc - Vin de Pays d'Oc / Weingut Skalli Fortant


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Die Rotweinsorten Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon haben unterschiedliche Reifezeitpunkte, aber die Kriterien für die Entscheidung über den genauen Lesezeitpunkt sind dieselben. Die vollreifen Trauben werden nach ihren analytischen Daten und ihrer Verkostungsqualität beurteilt. Alle roten Moste werden ebenfalls temperaturgesteuert vergoren und danach noch einige Zeit mazeriert, um eine gute Stoffextraktion und Komplexität der Weine zu erhalten. Dabei wird die Maische viele Male überspült (die sogenannte Remontage) und in kontrolliertem Umfang belüftet.

Der Shiraz oder auch Syrah genannt strahlt mit einer granatroten Farbe. Die Aromen lassen sich mit blumig, sehr fruchtig und mediterranen Gewürzen beschreiben. Die Düfte sind insgesamt sehr intensiv und konzentirert für einen Wein in dieser Preisklasse. Am Gaumen rund, harmonisch und geschmeidig.

Serviervorschlag
Fisch, Vorspeisen und Salat.

Daten
Rebsorte: Shiraz
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2016
Restzucker: 2 g/l
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 15-18°C

Art-Nr: 48690
EAN: 3170870000961

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Weingut Skalli Fortant
 
Skalli Fortant
Les Vins Skalli Fortant

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  • Fortant - Skalli Shiraz Languedoc / Südfrankreich