Schneider & Hensel Übermut


Rotwein /  Deutschland - Pfalz - Bad Dürkheim / Weingut Markus Schneider


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Ein „Portwein“ aus der Pfalz, produziert nach alter Vintageart der portugiesischen „Macher“. Die Trauben stammen aus einer hoch über Bad Dürkheim gelegenen Traubenanlage. Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, Maischegärung in offenen Behältern mit Stielen, Einmaischung mit den Füßen unserer Lesemannschaft nach traditionellem portugiesischem Vorbild. Anschließend Pressung unter hohem Druck und 30 Monate Lagerung in alten Portweinfässern. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 102° Oechsle.

Weinerzeugung
Die Trauben wurden, mit einem Mostgewicht von 102°Oechsle, von Hand gelesen und danach mit den Füssen der Lesemannschaft, nach traditionellem portugiesischem Vorbild, eingemaischt und anschließend unter hohem Druck gepresst. Die Lagerung erfolgte 28 Monate in kleinen Holzfässern.

Daten
Rebsorte: Cabernet Cubin
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2018
Restzucker: 75 g/l
Gesamtsäure: 5,9 g/l
Alkoholgehalt: 19,5 % vol.
Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Art-Nr: 201462

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Gault Millau 2012: 86 Punkte für 2010
Eichelmann 2012: 85 Punkte für 2010
BELVINI.DE 2012: 85-89 Punkte für 2012

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Gault Millau 2011: 83 Punkte für 2009
BELVINI.DE 2011: 88 Punkte für 2010
Eichelmann 2012: 87 Punkte für 2010 | Schnäppchen
BELVINI.DE 2012: 89 Punkte für 2011

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Kundenrezensionen zu Schneider & Hensel Übermut

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Schneider & Hensel Übermut von 5 basierend auf 1 Bewertungen.

Autor: Gast am 11.05.2011
Bewertung: 3 von 5 Sternen!
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