2007er Springfontein Red


Rotwein /  Südafrika - Coastal Region - Walker Bay / Weingut Springfontein


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Der Springfontein Red ist ein unfiltrierter Cabernet Blend mit einem kräftigen Johannisbeeraroma. Die fruchtigen Aromen werden von Gewürzaromen wie Zimt, Muskat und Kardamom begleitet. Im Abgang zeigen sich schön eingebundene, kräftige Gerbstoffe. Ein langer Abgang zeigt das große Potential des Springfontein Red.

Weinerzeugung
Dieser Wein wurde 16 Monate in französischer Eiche gelagert und nicht filtriert.

Serviervorschlag
Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie z. B. Ballotine von der Entenbrust auf Cassisschaum, dazu glasierte Trauben und Maccairekartoffeln

Daten
Rebsorte: 42 % Cabernet Sauvignon | 25 % Merlot | 15 % Shiraz | 9 % Mourvèdre | 9 % Petit Verdot
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 2,9 g/l
Trockenextrakt: 35,9 g/l
Gesamtsäure: 6,8 g/l
Alkoholgehalt: 13,4 % vol.
Trinktemperatur: 16 - 18 °C

Art-Nr: 532201

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SUCHBEGRIFFE
  • springfontein 2007