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Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Particulière Brut Piccolo


Schaumwein /  Frankreich - Champagne / Champagne Nicolas Feuillatte


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Die Nummer 1 aus Frankreich! Easy-Champagne für alle! Der kleine Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Particulière Brut Piccolo begeistert mit einer klassischen Champagner Farbe von hellem goldgelb. Im Glas angekommen tanzt die Perlage fein vor sich hin. Im Geruch entfalten sich Aromen von Apfel und Limette. Am Gaumen elegant und feinperlig mit einem feinem Charakrter und eleganten- süffigen Abgang.



Bewertung & Awards
Guia Penín: 90 Punkte
Robert Parker: 91 Punkte
Mundus Vini 2009: Silber
Wine Spectator 2011: 92 Punkte
  

Serviervorschlag

Als Aperitif, zu Krustentieren, Austern und feierlichen Anlässen.

Empfehlung von Chefkoch Hervé Fourrière:
Selbstgemachte schwarze Oliven Gnocchi

Zutaten für 4 Personen:
500g Kartoffeln (am besten Bintje)
150g Mehl
15g schwarze Oliven, entkernt und zerstoßen
1 Ei
20g Olivenöl
frisch geriebene Muskatnuss
Fleur de Sel

Die Kartoffeln mit der Schale im Ofen backen. Kartoffeln abschälen solange sie noch warm sind. Danach durch ein Sieb geben. Ei, Mehl, Oliven hinzugeben und würzen. Die Mischung nicht zu sehr überarbeiten.
Die Kartoffel-Mischung in zwei Teile spalten und in zwei cm „Würstchen“ rollen. Danach in ca. 2,5cm große Stücke schneiden. Ungefähr 70 Stück vorbereiten (je etwa 10g), nochmals rollen und mit den Zacken einer Gabel leicht eindrücken. Die Gnocchi auf ein gut gemehltes Tablett geben und sie dort für mindesten 30min. ruhen lassen.
Die Gnocchi schubweise in kochendes Salzwasser geben. Aus dem Wasser nehmen, wenn sie zur Oberfläche aufsteigen. In eine Schüssel mit Eiswasser stürzen. Kurz abtropfen lassen. Mit ein bisschen Olivenöl servieren.

Quelle: Le Magazine 11/2010



Daten
Rebsorte: Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 11,50 g/l
Gesamtsäure: 6,50 g/l
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Trinktemperatur: 6-10°C

Art-Nr: 51602
EAN: 3282946107662
Lieferzeit: versandbereit in 2 bis 3 Tagen

Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
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Kundenrezensionen zu Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Particulière...

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Bewertungen & Awards
Weinwirtschaft 2012: 87 Punkte | Bester Schaumwein der Probe | Top 100 Weine des Jahres
LA Wine Competition 2012: Gold
Vinalies Internationales 2012: Gold
Mundus Vini 2011: Gold
LA Wine Competition 2011: Gold
Concours General Agricole 2010: Gold
Weinwelt 2010: 86 Punkte und 2 Sterne
Vinum 05/2010: 15,5(20) Punkte
Vinalies Internationales 2009: Goldmedaille
Sterne: Kunden-Bewertung

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Bewertungen & Awards
Fine - Das Weinmagazin 2013: 90 Punkte
Gambero Rosso 2013: 2 Gläser
Duemilavini 2013: 4 Trauben
Robert Parker: 90 Punkte
Wine Spectator 2011: 90 Punkte
Weinwelt 01/2010: 2 Sterne
Gambero Rosso 2011: 2 Gläser
I Vini di Veronelli 2011: 92 Punkte und 3 Sterne
Merum Magazin 2009: 3 Sterne
Sterne: Kunden-Bewertung

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Bewertungen & Awards
James Halliday: 92 Punkte für 2007
Wine Spectator. 87 Punkte für 2007
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Bewertungen & Awards
Wine Enthusiast: 88 Punkte für 2009
Wine Enthusiast: 88 Punkte für 2008
James Halliday: 89 Punkte für 2008

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