2009er Bodegas Palacio de la Vega Joven Do


Rotwein /  Spanien - Navarra - Navarra DO / Weingut Palacio de la Vega


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Der Joven ist der Einstiegswein von Bodegas Palacio de la Vega. Seine Farbe ist komplex und intensiv mit violetten Schattierungen und purpurn glänzenden Reflexen. In der Nase zuerst subtile Noten von Veilchen, dann werden deutliche, warme Aromen von roten Früchten und Aprikosen spürbar. Der Geschmack ist am Gaumen anfangs sanft und frisch mit mittlerer Struktur, die sich am Gaumen entfaltet, dann vollmundig, im Finale saftig reife Aromen von Trauben und Kirschen.

Weinerzeugung
2005 ist ein hervorragendes Weinjahr in Navarra; für Hugh Johnson ist es gar der „wohl beste Jahrgang überhaupt“. In der Tat bietet das heiße, trockene Wetter perfekte Bedingungen für die optimale Reife der Trauben. Die Lese startet ab dem 20. September bei schönstem Erntewetter. In der Kellerei angekommen, werden die vollreifen Trauben zunächst sanft gequetscht und für 48 Stunden kalt mazeriert. Der Wein vergärt danach bei kontrollierten Temperaturen von 24 bis 26°C in Edelstahltanks und durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

Serviervorschlag
Sehr gut zu gebratenem Fleisch und Geflügel, pikant gewürzter Lasagne oder frischer Pasta mit Sauce Bolognese.

Daten
Rebsorte: Tempranillo
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 1,80 g/l
Gesamtsäure: 6,30 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 16-18°C

Art-Nr: 004250
EAN: 8422820821252
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Weingut Palacio de la Vega
 
Palacio de la Vega
Die 1991 gegründeten Bodegas
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