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Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 'Pauillac' AOC 2004

Rotwein / Frankreich - Bordeaux-Médoc / Weingut Château Mouton Rothschild

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Nach einer 18 monatigen reife im Barriue kommt der 2004er mit einer herrlich tiefdunklen Farbe in Glas. Fast schwarz überrascht er mit einer komplexen Nase welche von einem vollen Duft nach Brombeeren und Johannisbeeren getragen wird. Des weiteren etwas Rauch und feines frisches Holz.

Am Gaumen noch etwas viel Tannin mit einem likörartigen Geschmack nach Mokka und Vanille sowie die starke Cabernetausprägung. Das Finish ist sehr lang und fruchtvoll mit frische und einem schönen Holzton am Ende. Insgesamt sehr elegant und voll.

Im Jahre 2004 wurde das Etikett von Charles Phillip Arthur George Mountbatten- Windsor, Prince of Wales & Duke of Cornwall, besser bekannt als Prinz Charles gestaltet.

Das Jahr 2004 wird als trockenstes Jahr seit 1962 auf Château Mouton in Erinnerung bleiben. Der geringe Niederschlag begann im Winter und zog sich konsequent druchs ganze Jahr.

Zum Glück regnete es ein wenig im August was die Trauben auch bitter nötig hatten. Der goldene September lies die Merlot Traubenoptimal ausreifen und die Lese konnte am 29 September beginnen. Aufgrund einer mehrfachen Lese des nur völlig ausgereiften Lesegutes dauerte die Weinlese bis zum 15. Oktober.

Bewertung & Awards

Wine Advocate: 91-93 Punkte

Weinerzeugung

Die Trauben werden in kleinen 10kg Kistchen von Hand gelesen und im Weingut ein weiteres mal selektiert. Die Trauben werden entrappt und werden in großen Holzbottichen vergoren. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein 18 Monate in neuen, französischen Barriques.

Serviervorschlag

Trinkt sich besonders gut zu gebratenem Rind- oder Lammfleisch, z.B. Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, rosa gebratene Hochrippe, geschmorte Ochsenbäckchen…... passend auch zu Fleisch vom jungen Reh oder Hirschkalb oder zu einer gebratenen Gans.

Daten

Rebsorte: Cabernet Sauvignon 77% | Merlot 9% | Cabernet Franc 12% | Petit Verdot 2%
Geschmack: trocken
Kunden-Punkte: 5
lagerfähig bis: 2100
Restzucker: 1,1 g/l
Gesamtsäure: 5,22 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 18 °C

Art-Nr: 10884704

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Kundenrezensionen zu Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 'Pauillac'...

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Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 'Pauillac' AOC 2004

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Weingut Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild bewirtschaftet 82 ha Rebfläche in Pauillac, die mit den typischen Rebsorten des Anbaugebiets bestockt sind: Cabernet Sauvignon (77%), Cabernet franc (9%), Merlot (12%), Petit Verdot (2%). Die Bodenverhältnisse und die Lage von Mouton Rothschild sorgen für ganz hervorragende Ausgangsbedingungen bei diesem Spitzengewächs. Das Weingut wird mit allergrößter Sorgfalt...

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