2000er Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 'Pauillac' AOC


Rotwein /  Frankreich - Bordeaux-Médoc / Weingut Château Mouton Rothschild


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Der 2001er Mouton Rothschild hat eine dichte, violett-schwarze Farbe. Rauchige Noten in Verbindung mit roten Fruchtaromen präsentieren sich exzellent am Gaumen, der durch saftige Tannine wunderschön abgerundet wird. Das lange und konzentrierte Ende weist auf ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial hin.



Bewertung & Awards
Wine Advocate: 95-96 Punkte
  

Weinerzeugung
Die Trauben werden in kleinen 10kg Kistchen von Hand gelesen und im Weingut ein weiteres mal selektiert. Die Trauben werden entrappt und werden in großen Holzbottichen vergoren. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein 18 Monate in neuen, französischen Barriques.

Serviervorschlag
Trinkt sich besonders gut zu gebratenem Rind- oder Lammfleisch, z.B. Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, rosa gebratene Hochrippe, geschmorte Ochsenbäckchen…... passend auch zu Fleisch vom jungen Reh oder Hirschkalb oder zu einer gebratenen Gans.

Daten
Rebsorte: Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc
Geschmack: trocken
lagerfähig bis: 2100
Restzucker: 1,1 g/l
Gesamtsäure: 5,22 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 18 °C

Art-Nr: 108843

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Weingut Château Mouton Rothschild
 
Château Mouton Rothschild
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