2007er Antinori Tignanello Toskana Rosso IGT

Der Tignanello 2007 präsentiert sich als ein Wein von großer Kraft und Intensität. In der Nase zeigt er eine angenehme Konzentration von Noten, die von reifen roten Früchten bis hin zu Gewürzen gehen - mit Ahnungen von Vanille und Röstaromen, die ein Bouquet von großer Nachhaltigkeit und Eleganz ergeben. Er ist ein Wein von unzweifelhafter Persönlichkeit, mit typischen Eigenschaften, die ihn tief mit dem Land verbinden, auf dem er entsteht. Dabei zeichnet ihn besonders die betonte Reife des Sangiovese aus, die bei dieser Ernte so hervorragend ausgefallen ist.

Das Jahr begann mit einem besonders milden Winter mit wenigen Niederschlägen, was dazu führte, dass der Austrieb und auch alle anderen Vegetationsphasen deutlich früher stattfanden. Danach brachten die ersten Sommermonate relativ hohe Temperaturen. Im August kühlte sich das Klima etwas ab und trug damit zu einer regulären Wachstumsentwicklung der Trauben bei - auch wenn die Lese immer noch etwas früher als im Durchschnitt der vorangegangenen Jahre stattfand. September und Oktober brachten warme und sonnige Tage mit kühlen Nächten und schufen so einen Temperaturverlauf, der eine erhöhte Traubenqualität, insbesondere für den Sangiovese, garantierte. Tatsächlich war bereits zu Beginn des Vinifizierungsprozesses erkennbar, dass die Qualität der Trauben und damit des Mostes ein hohes Niveau hatte. Neben sehr intensiven Düften und Farben, zeichneten sich die Rebsorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon durch ihre starke Typizität aus. Die hervorragenden klimatischen Voraussetzungen trugen dazu bei, dass die Erntearbeiten, die zwischen Mitte September und der ersten Oktoberwoche durchgeführt wurden, sehr sorgfältig mit einer gezielten Auslese der Trauben stattfinden konnten.