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2007er Hess Collection Cabernet Sauvignon Mount Veeder

Rotwein / USA - Kalifornien - Napa County - Mount Veeder AVA / Weingut Hess Collection Winery

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Dieser Hess Collection Cabernet Sauvignon Mount Veeder überzeugt durch Dichte, Komplexizität, Würze und leicht erdigen Tönen. Er fasziniert mit reichen Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren, mit Noten von dunkler Schokolade, Würzkräutern und Edelhölzern. Der Hess Collection Cabernet Sauvignon Mount Veeder ist ein körperreicher, gut strukturierter Wein, mit reifen Tanninen, der sich sehr lang und langlebig präsentiert.

Bewertung & Awards

Decanter: 3 Sterne & "recommended" für 2005
IWC 2005: Silber für 2001
Mundus Vini 2005: Gold für 2002
Mundus Vini 2006: Sehr gut
Mundus Vini 2007: Silber für 2002
Mundus Vini 2009: Silber für 2005

Weinerzeugung

Best of Hess

Die Trauben für den Spitzenwein Hess Collection Mount Veeder Cabernet Sauvignon werden in den besten der über 100 eigenen Rebparzellen am Mount Veeder ausgesucht. Die vulkanischen Böden und die sehr unterschiedlichen Mikroklimata bringen hier besonders konzentrierte Trauben hervor. Durch die steilen Lagen ist nur manuelle Arbeit möglich, die Trauben werden handverlesen. Cabernet Sauvignon wird je nach Jahrgang durch wenig Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc und Merlot ergänzt. Die Maischegärung findet in offenen Edelstahlgärtanks statt. Zum Eintauchen des Tresterhutes wird in der Hess Collection Winery ein besonderes Verfahren angewendet, bei dem eine pneumatisch geführte Stahlplatte die Maische sanft in Bewegung hält, einen gleichmäßigen Kontakt des gärenden Mostes mit den Trestern fördert und so die Extraktion der Inhaltsstoffe optimiert – sehr schonend, um die Ablösung von harten Gerbstoffen zu vermeiden. Der Wein reift 22 Monate in Barriques aus zu 65% neuer französischer Eiche. Hess Collection Mount Veeder Cabernet Sauvignon: ein großer Wein Kaliforniens.

Daten

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: 2 Std.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Trinktemperatur: 16 - 18 °C

Art-Nr: 190044
EAN: 7178881100225
Lieferzeit: 1 Tag (sofort lieferbar)

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Weingut Hess Collection Winery

Hess Collection Winery
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Bewertungen & Awards
San Francisco Cronicle Wine Competition 2005 und 2006: Silber
Wine Enthusiast: Editors' Favorite Value Wines
Wine Spectator: 90 Punkte
Mundus Vini 2009: Gold für 2006
Wein&Markt: 15,6/20 Punkte für 2006


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Bewertungen & Awards
Weinwelt: 5 Sterne (absolute Weltklasse) für 1996
Mundus Vini 2006: Silber für 1996


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Bewertungen & Awards
Mundus Vini 2007: Silber


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2007er Hess Collection Cabernet Sauvignon Mount Veeder

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