González Byass Sherry Solera 1847 Oloroso Dulce


Sherry /  Spanien - Andalusien - Jerez DO / Weingut González Byass


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Der González Byass Sherry Solera 1847 Oloroso Dulce hat eine schöne glänzende Bernsteinfarbe. Im Glas angekommen findet sich ein intensives, aromatisches Bouquet mit Noten von Rosinen, Feigen und zartem Eichenholz. Der González Byass Sherry Solera 1847 Oloroso Dulce überzeugt auch im Geschmack. Hier ist der Sherry vollmundig und weich am Gaumen mit saftiger Süße, feinen Anklängen von Dörrpflaumen, Nüssen und eleganter Solera-Eiche. Im Finale des González Byass Sherry Solera 1847 Oloroso Dulce findet sich eine wunderschöne aromatische Fülle und endlose Länge.

Bewertung & Awards
Decanter: Silber WWA 2007
ISW: Gold
IWC : Gold
Weinwirtschaft 24/10: Top 10 Spaniens Beste Weine - Sherry oxidativ gereift / 90 Punkte
Sterne: Kunden-Bewertung  Kronen: Blindproben-Siege

Herstellungsverfahren

Alle Trauben für den González Byass Sherry Solera 1847 Oloroso Dulce werden nach Rebsorten getrennt gelesen und separat vergoren. Die Weine werden dann auf einen Alkoholgehalt von etwa 17,5 bis 18% vol. aufgespritet und zu ihrer ersten Reife in die großen 600l-Eichenfässer zweier getrennter Solera-Systeme gespeist: eines für trockenen Sherry Oloroso, eines für Pedro Ximénez. Auf diese Weise können beide Weine ihre jeweils charakteristischen Rebsortenaromen, ihre Komplexität und ihr besonderes Potenzial entfalten. Nach dieser ersten Reifezeit werden beide Sherrysorten behutsam miteinander vermählt und in González? altes Solera 1847 gespeist, in dem sie sich in weiteren fünf Jahren harmonisch vollenden. Das Solera 1847 hatte Manuel María González im Jahr 1847 anlässlich der Geburt seines ersten Sohnes gegründet.



zu benutzen als
Geniessen sie den González Byass Sherry Solera 1847 Oloroso Dulce ganz klassisch, als feiner Dessertwein zu sündigen Süßigkeiten, wie üppigen Obst- und Nusstorten, Schokopudding, Mousse au chocolat, sahniger Eiscreme, oder als leicht gekühlter Aperitifwein zu pikanten Näschereien, wie gerösteten Mandeln und Nüssen, hauchzartem Schinken, würzigen Käsewürfeln oder Mini-Toasts mit Pâté.

Daten
Rebsorte: 25% Palomino Fino | 75% Pedro Ximénez
Geschmack: trocken
BELVINI-Kronen: 5
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
Restzucker: 118 g/l
Gesamtsäure: 4,2 g/l
Alkoholgehalt: 18,0 % vol.
Trinktemperatur: 14 - 16°C

Art-Nr: 002736
EAN: 8410023020237
Lieferzeit: 1 Tag (sofort lieferbar)

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Weingut González Byass
González Byass
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Bewertungen & Awards
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IWC 2011: Bronze für 2009
Il Mio Vino 2011: 87 Punkte für 2009
Wine Spectator 2011: 87 Punkte für 2009
BELVINI.DE 2012: 87-88 Punkte für 2010
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Bewertungen & Awards
BELVINI.DE 2012: 88 Punkte für 2010
I Vini di Veronello 2012: 87 Punkte für 2009
The Wall Street Journal: 88 Punkte für 2009
Decanter: 5 Sterne für 2007
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Der Carpineto Chianti Classico DOCG besteht aus Sangiovese, Canaiolo und anderen roten Rebsorten. Die Farbe leuchet im Glas rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase wird von klaren...

Bewertungen & Awards
BELVINI.DE 2012: 91 Punkte für 2007
Wine Enthusiast 2011: 91 Punkte für 2006
Wine Spectator 2012: 92 Punkte für 2006
I Vini di Veronelli 2012: 90 Punkte für 2006
Decanter 2011: Gold für 2006
Sommelier wine Award 2010: Gold für 2006
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