F. Cavalli Balsamico Tradizionale Bollino Oro Basis von 1908


Essig /  Italien - Emilia Romagna / F. Cavalli


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Alter Balsamessig, goldenes Siegel, Basis von 1908 und älter.

Vater Cavalli hat mit der Balsamicoproduktion begonnen. Durch Beharrlichkeit und viele Zufälle machte er bei Privatleuten sehr alte und gute Balsamico-Partien ausfindig und kaufte sie auf. Das war der Grundstock.

Es kommt nicht von ungefähr, dass es Vater Cavalli gelang, alte Partien zu kaufen. Denn in früheren Zeiten wurde für jedes Neugeborene ein Balsamicofässchen angelegt und alterte dann mit ihm.

Die ganz hochwertigen Produkte (Balsamico Tradizionale) sind in der vom Konsortium (Überwachungsgremium) festgelegten Flasche abgefüllt und tragen das Siegel des Konsortiums. Diese Produkte müssen mindestens 12 Jahre gereift sein. Sie werden vom Prüfungsausschuß des Konsortiums verkostet und bewertet. Der Balsamico muß über 240 Punkte erreichen, um das rote Siegel zu bekommen, über 260 Punkte, um das silberne Siegel zu bekommen und über 300 Punkte, um das goldene Siegel zu bekommen.



Daten

Art-Nr: 7210270

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Kundenrezensionen zu F. Cavalli Balsamico Tradizionale Bollino Oro Basis...

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Bewertungen & Awards
Gault Millau 2013: 90 Punkte für 2011
Eichelmann 2013: 89 Punkte für 2011
BELViNi.DE 2011: 93+ Punkte für 2010
Gault Millau 2012: 90 Punkte für 2010

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Bewertungen & Awards
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LA Wine Competition 2012: Gold
Vinalies Internationales 2012: Gold
Mundus Vini 2011: Gold
LA Wine Competition 2011: Gold
Concours General Agricole 2010: Gold
Weinwelt 2010: 86 Punkte und 2 Sterne
Vinum 05/2010: 15,5(20) Punkte
Vinalies Internationales 2009: Goldmedaille
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Wine Enthusiast: 86 Punkte
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IWSC 2010: Silber | Bester seiner Klasse
IWSC 2012: Silber
Japan Wine Challenge 2010: Bronze
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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Heller Sherryfarbe, sehr feine Perlung; delikate Aromen von roten Beerenfrüchten, begleitet von Anklängen von Vanille und Minze; vollmundiger, mit langem Nachhall, sehr...

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Alles-über-Wein: 87 Punkte
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Decanter World Wine Award 2010: Empfehlung
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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Bewertungen & Awards
Jancis Robinson: 17.5/20 Punkte
Decanter: 17/20 Punkte
Wine Spectator: 89 Punkte
The Wine Times: 88 Punkte
IWC 2012: Bronze
Decanter Awards 2009: Silber
IWSC 2009: Silber (Bester seiner Klasse)
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Bewertungen & Awards
Falstaff 2013: 92 Punkte für Decanter: Best sparkling Wine
Weinwirtschaft: Champagner des Jahres 2012
BamS 2012: Note 1 "Ein Champagner, wie er sein sollte."
Falstaff 2011: 92 Punkte
The Wine Advocate: 2011: 92 Punkte
Wine Spectator 2011: 92 Punkte
Mundus Vini 2010: Gold
Wine & Spirits 2010: 92 Punkte
Der Feinschmecker 2005: Bester jahrgangsloser Champagner
Huon Hooke: 93 Punkte
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