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GESCHMACK

Erste + Neue "Puntay" Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2009

Rotwein / Italien - Trentino-Südtirol - Alto Adige DOC / Weingut Erste + Neue

zoom

Der Erste + Neue Puntay Cabernet Sauvignon Riserva leuchtet samtig, weich mit purpurner Farbe und dunklem, schwarzem Kern im Glas. Die Nase zeigt Aromen von roten Johannisbeeren, Holunder, Sauerkirschmarmelade, ein wenig Orangenschale, Dörrpflaumen, ein Hauch von Minze und Eukalyptus und rotem Paprikapulver. Lorbeer und Liebstöckel ergänzen die hoch komplexe und sehr vielschichtige Nase, die im Topic zudem Holznoten aufweist. Am Gaumen klar, konzentriert, wuchtig, betörend, süßlich anmutend aber furztrocken mit kräftigen Tanninen - diese sind fein eingebunden und harmonisch integriert. Der adstringierende Abgang offenbart mineralische und erdige Noten. Ganz groß.

BELViNi.DE

Bewertung & Awards

BELViNi.DE 2012: 91-93 Punkte für 2009
Falstaff 2010: 91 Punkte für 2007

Weinerzeugung

Ernte Anfang Oktober; nach der traditionellen Maischegärung reift dieser Wein 12 Monate lang im kleinen Eichenholzfass (Barrique); seine Vollendung findet der Cabernet „Puntay“ während einer mehrmonatigen Flaschenreifung.

Serviervorschlag

Der Puntay Cabernet Sauvignon Riserva passt ideal zu Braten und Wildgerichten wie Rehkeule und Wachholderbrust vorzüglich auch zu Gänsesalami und Hartkäse.

Daten

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2020
Restzucker: 2,6 g/l
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Trinktemperatur: 15-18°C

Art-Nr: 726106
EAN: 8002363075383
Lieferzeit: 1 Tag (sofort lieferbar)

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Weingut Erste + Neue

Erste + Neue
Die Geschichte von Erste + Neue reicht zurück ins Jahr 1900, als sich 70 Weingutbesitzer in der Nähe von Bozen in Südtirol zur Ersten Kellereigenossenschaft Kaltern zusammenschlossen. Die Vinifizierung der produzierten Trauben und Vermarktung der erzeugten Weine wollten sie von nun an unter eigener Ägide betreiben. 1925 folgt die Gründung der Neuen Kellereigenossenschaft Kaltern und 1991...

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BELViNi.DE 2012: 91 Punkte für 2009


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Erste + Neue "Puntay" Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2009

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