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Erste + Neue "Salt" Chardonnay DOC 2012


Weisswein /  Italien - Trentino-Südtirol - Alto Adige DOC / Weingut Erste + Neue


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Der Erste + Neue "Salt" Chardonnay leuchtet in saftigem goldgelb im Glas. Die Nase offenbart komplexe Aromen von Papaya, Maracuja, Granatapfel, Ananas und Banane. Dazu gesellen sich Noten von Brioche, Butter, getoastetem Eichenholz, Salz und wilden Kräutern. Am Gaumen zeigt dieser Erste + Neue "Salt" Chardonnay sein wahres Potential. Eine elegant zündende Rakete bringt die Zunge zum Schreien. Spaß im Glas mit viel Druck, Eleganz, mineralischen Untertönen und einem grandios-guten Abgang. 
 
BELViNi.DE
 
 


Bewertung & Awards
BELViNi.DE 2012: 93 Punkte für 2011
Wein-Plus: JG 2009 "ausgezeichnet"
  

Weinerzeugung

Der Salt Chardonnay wurde im Edelstahltank und Holzfass vergoren (30%). Bei niedrigen Temperaturen und einer anschließenden Lagerung auf der Feinhefe, teilweise BSA vollzog er seine geschmackliche Vollendung. Eine kurze Flaschenreifung gibt dem Erste+Neue Salt Chardonnay einen zusätzlichen Kick.  



Serviervorschlag

Der Erste + Neue "Salt" Chardonnay ist ein Genuss zu hellem Fleisch wie Schweinefilet mit Senfkruste oder Bandnudeln mit Lachs; ideal zu Safran-Risotto. 



Daten
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 3,8 g/l
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 9-11°C

Art-Nr: 726114
EAN: 8002363076410
Lieferzeit: 1 Tag (sofort lieferbar)

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Weingut Erste + Neue
 
Erste + Neue
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