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GESCHMACK

Bischel Gau-Algesheimer Silvaner Terrassen trocken 2011

Weisswein / Deutschland - Rheinhessen - Appenheim / Weingut Bischel

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Der Bischel Gau-Algesheimer Silvaner Terrassen trocken eine klare Farbe mit silbergelben Reflexen. Im Duft besitzt dieser Silvaner der Runkel Brüder intensive Kräuterwürze, etwas Basilikum und gelbe Steinfrüchte. Im Geschmack vollreife Mirabelle, ein wenig Ananas und Honig. Im Abgang zarte Cremigkeit, leicht süßes Holz und ganz viel Länge. Der Bischel Gau-Algesheimer Silvaner Terrassen trocken ist Silvaner pur!

Die Trauben stammen von einer über 30 Jahre alten terrassierten Silvaneranlage im unteren Teil der Lage Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. Tertiärer Kalkmergel prägt den dortigen Boden. Exposition: Hanglage mit Südausrichtung. Die Sommerhitze staut sich im unteren Teil der Lage, da sie dort wie in einem Amphitheater eingekesselt wird. Dadurch können die Silvanertrauben des Bischel Gau-Algesheimer Silvaner Terrassen trocken ihre volle Kraft entfalten und reifen goldgelb aus.

Bewertung & Awards

BELViNi.DE 2012: 87 Punkte für 2011
Eichelmann 2013: 86 Punkte für 2011
Gault Millau 2013: 85 Punkte für 2011

Weinerzeugung

Die sehr späte Lese des Bischel Gau-Algesheimer Silvaner Terrassen trocken erfolgt nach Reife gestaffelt von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonenden Pressen über mehrere Stunden, vergärt der Saft mit wilden Hefen in Holzfässern. Nach 6 Monaten Hefelager wird der Wein im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.

Daten

Rebsorte: Silvaner
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 3,5
Gesamtsäure: 5,3
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Trinktemperatur: 6-11

Art-Nr: 110222
EAN: 4260150431154
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Weingut Bischel

Bischel
Weingut Bischel \| Gault Millau 2012 - 2 Trauben "Einer der interessantesten Aufsteiger in ganz Rheinhessen" \| Eichelmann 2012: 3,5 Sterne \| Der Feinschmecker "Die 900 besten Weingüter in Deutschland 2012" – Aufsteiger \| Wein-Plus: 3 Sterne – Erzeuger von nationaler Klasse In Appenheim, im nördlichen Rheinhessen zwischen Mainz und Bingen, liegt das Weingut...

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BELViNi.DE 2012: 89-91 Punkte für 2011


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Eichelmann 2013: 86 Punkte für 2011
Gault Millau 2011: 87 Punkte für 2009


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Gault Millau 2012: 84 Punkte für 2010
Eichelmann 2012: 83 Punkte für 2010
BELViNi.DE 2012: 86-88 Punkte für 2011


Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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