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Tenuta dell'Ornellaia "Ornellaia" Bolgheri Superiore DOC MAGNUM in OHK 2009

Rotwein / Italien - Toskana-Maremma / Weingut Tenuta dell' Ornellaia

zoom

Der Ornellaia Bolgheri Superiore ist zweifelsohne der Spitzenwein des Weinguts Tenuta dell' Ornellaia. Ein Kraftprotz von einem Wein, der bereits durch seine tiefdunkle Farbe im Glas überzeugt.

In der Nase zeigen sich eine Vielzahl von roten Beerenaromen, begleitet von Schokalade und Kräuternuancen.

Dieser Eindrucks setzt sich auch am Gaumen fort, wo der Ornellaia Bolgheri Superiore DOC mit harmonischem Volumen, seidigen Tanninen und einer vitalen Säure begeistert. Das Finale ist kraftvoll und ohne jede Herbheit und klingt lang nach.

Bild nicht identisch mit Flasche.

Bewertung & Awards

Gambero Rosso: 3 Gläser
Duemilavini: 5 Trauben
Wine Spectator: 95 Punkte für 2001
Veronelli Guide: 3 Sterne für 2003

Weinerzeugung

2009 war ein Jahr mit kühlem und nassem Frühling und Frühsommer, während der Hoch- und Spätsommer mit Trockenheit und Wärme überzeugte. Vor einer übermäßig frühen Reife schützten allerdings Niederschläge im September, die die Trauben abkühlten und die Reife verlangsamten.

Die Trauben für den Ornellaia Bolgheri Superiore DOC wurden nicht nur selektiv gelesen, sondern nach dem entrappen auch noch einmal nachverlesen. Die Gärung erfolgt anschließend im Stahltank bei 26-30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit von 20-25 Tagen.

Anschließend reift der Ornellaia Bolgheri Superiore DOC für 18 Monate in größtenteils neuen Barriques. Nach dem ersten Jahr erfolgt der Verschnitt zur Cuvée und danach Lagerung für die Restzeit. Nun wird der Wein noch ein ganzes Jahr in der Flasche gelagert und kann dann endlich in den Handel.

Serviervorschlag

Der Ornellaia Bolgheri Superiore DOC ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Gerichte von Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild.

Daten

Rebsorte: Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc
Geschmack: trocken
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: 2 Std.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2035
Restzucker: 1,3 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trinktemperatur: 16 - 19°C

Art-Nr: 486780
EAN: 8032732228782
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Weingut Tenuta dell' Ornellaia

Tenuta dell' Ornellaia
Die Tenuta dell' Ornellaia produziert einige der Kultweine Italiens, wenn nicht sogar der ganzen Welt! 1980 kaufte Lodovico Antinori hier in der toskanischen Maremma, unweit des Örtchens Bolgheri, das Land für die nächste große Unternehmung der Dynastie Antinori. Die Tenuta dell’ Ornellaia liegt hier auf den Hügeln unweit der Tenuta San Guido, wo der legendäre Sassicaia...

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