Donnafugata Lighea Sicilia IGP 2011

Der Lieghea von Donnafugata leuchtet klar und hell im Glas. Grüne birllante reflexe zieren den Rand des Glases. Das opulente Bukket zeigt Aromen von vollreifen tropischen Früchten wie Papaya, Honigmelone, Banane, Maracuja, Jackfrucht und Physalis. Am Gaumen dann saftig, würzig, mit feinnerivgem Charakter und einer Spur von Honig im würzigen und nachhaltigen Abgang. 

©Text von BELViNi.DE

Der Donnafugata Lighea ist ein faszinierender Wein - emblematisch für seinen Heimatboden, gleichzeitig traditionell und modern. Dieser Wein ist Frucht des Bündnisses mehrerer Rebsorten, sowie Sizilien die Verbindung verschiedener Kulturen und Zivilisationen darstellt.

”Aus dem wirren, sonnenfarbigen Haar tropfte das Meerwasser auf die weit geöffneten, grünen Augen”... so beschrieb Tomasi di Lampedusa die Hauptfigur einer seiner Novellen: Die Sirene Lighea, die den Namen dieses komplexen, innovativen Weins und das ebenso originelle Etikett inspirierte.

Der Donnafugata Lighea wird in der für Pantelleria typischen besonders niedrigen Bäumchenform bei sehr kurzemRebschnitt erzogen. Pflanzdichten: 2.500 Stöcke pro Hektar mit einem Traubenertrag um 5 t/ha vulkanische Böden mit reichhaltigen Mineralspuren.

Nach der schonenden Pressung der Trauben fermentiert der Most bei Temperaturkontrolle. Der erhaltene Wein kommt nach einer Verfeinerung in der Flasche von mindestens zwei Monaten auf den Markt. 

Überbackene Nudeln und alle Arten von Fisch z.B. Sarda a beccafico (gefüllte Sardinen), Pesce gatto (Zwergwels) mit Ravioli und Spargel passen gut zum Donnafugata Lighea.