Carpineto Chianti Classico DOCG 2012

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Rotwein /  Italien - Toskana-Chianti - Chianti Classico DOCG / Carpineto


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Wie vom Produktionsdisziplinar des Chianti Classico vorgeschrieben, darf dieser Wein ausschließlich in der ältesten, als Chianti Classico bezeichneten Zone erzeugt werden - von der er seinen Namen ableitet, die sich zwischen Florenz und Siena erstreckt. Ein Territorium, das mit hochgelegenen antiken Hügelweilern, der Skansion unregelmäßig verlaufender Olivenhainen und den die zahlreichen Schotterstraßen säumenden Zypressenreihen ein Landschaftsbild von ergreifender Schönheit darbietet.

Der Carpineto Chianti Classico DOCG besteht aus Sangiovese, Canaiolo und anderen roten Rebsorten. Die Farbe leuchet im Glas rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase wird von klaren Aromen der Heidelbeeren, Brombeere, Pflaumen, Sauerkirschen und blumigen Düften wie z.B. Veilchen dominiert. Am Gaumen dann ist der Carpineto Chianti Classico samtig, würzig, weich und abgerundet mit gutem, beerigem Körper und sehr harmonischer Struktur.

Text von BELVINI.DE, verkostet am 23.04.2012



Bewertung & Awards
Sommelier Magazine: 3 Sterne für 2011
BELVINI.DE 2012: 88 Punkte für 2010
I Vini di Veronello 2012: 87 Punkte für 2009
The Wall Street Journal: 88 Punkte für 2009
Decanter: 5 Sterne für 2007
Wine Spectator 2012: 90 Punkte für 2007
Wine Enthusiast: 88 Punkte für 2007
  

Weinerzeugung

Die Trauben des Carpineto Chianti Classico werden auf den Schalen bei kontrollierter Gärtemperatur mazereriert. Es folgt ein Ausbau für 4-6 Monate im Eichenfass, danach Travasierung in Edelstahl- oder ausgekleidete Betontanks bis zur Verfeinerung in der Flasche. Normallerweise kommt der Carpineto Chianti Classico DOCG im zweiten Jahr nach der Ernte in die Flasche wo er nochmals für 4-6 Monate reift.



Serviervorschlag

Genießen sie zum Carpineto Chianti Classico gemischte Grillplatten, rotes Fleisch und Wildgerichte.



Daten
Rebsorte: 80% Sangiovese | Canaiolo und ergänzende Rebsorten
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: 30 min - 1 Std.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2021
Restzucker: 1,5
Gesamtsäure: 5,2
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 16° C

Art-Nr: 446044
EAN: 8003015704606
Lieferzeit: 1 Tag (sofort lieferbar)

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