Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart 2013


Weisswein /  Deutschland - Pfalz / Oliver Zeter


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Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart ist ein Bombenwein. In der 0,5L Flasche stecken gefühlte 5L Wein. Die Farbe dieses edelsüßen Sauvignon Blancs ist gülden mit grünen Reflexen. Die Nase ist packend, mitreisend und gigantisch. Vielschichtig, extrem frisch, es treten Pfirsich-Drops, Orangen, Limetten hervor. Bei zunehmender Temperatur offenbart sich ein ganzer Korb frischer, exotischer Früchte. Am Gaumen dann volle, satte 100%, Zunge, Mundhöhle, oben, hinten, unten, links, rechts, der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart ist sofort überall. Die Süße tanzt mit der Säure und mineralischen Würze zuerst Walzer dann Tango. Dennoch ist dieser Sauvignon Blanc elegant, feingliedrig und spannungsgeladen. Ein Wein der richtig, richtig gut gemacht ist mit nur 7,5% vol. Alc.

Text von BELVINI.DE

Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart stammt aus einer der ältesten Sauvignon Blanc Pflanzungen der Pfalz. Im Jahr 2010 erntete Oliver Zeter aus diesem Weinberg nur die besten Parzellen um einen besonderen Sauvignon Blanc zu kreieren. Wie es die Natur zuließ, fing der Tankt mit ca. 1000L an spontan zu gären. Die im Weinberg natürlich vorhandenen Hefen setzten so die altertümliche und heute wieder angesagte Art der Weinbereitung in Gang. Bei 7,5% vol. Alc. geriet der Wein dann ins Stocken, sprich die Gärung endete. Oliver Zeter entschloss sich den Wein ohne weitere Bearbeitung auf die Flasche zu bringen und als einen restsüßen Sauvignon Blanc zu vermarkten. Wie wir finden eine seiner besten Entscheidungen!

 



Bewertung & Awards
BELViNi.DE 2014: 93-94+ Punkte für 2013 "extrem frisch, grün und grassig, nicht klebrig - richtig gut!"
Sterne: Kunden-Bewertung  

Serviervorschlag

Passt zum Aperitif oder zu fruchtigen Desserts. Der trinkselige Bär mit den fast menschlichen Zügen auf dem Vorderetikett wurde 1933 von einem bekannten pfälzischer Maler als Hommage an Oliver Zeters Urgroßvater Walter Baer gezeichnet.



Daten
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2022
Restzucker: 98 g/l
Gesamtsäure: 9,4 g/l
Alkoholgehalt: 7,5 % vol.
Trinktemperatur: 7-11°C

Art-Nr: 134401
EAN: 0
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Kundenrezensionen zu Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart 2013

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Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart 2013 von 5 basierend auf 1 Bewertungen.

Autor: Gast am 14.10.2012
Bewertung: 5 von 5 Sternen!
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