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2006er Penfolds Bin 311 Chardonnay Tumbarumba


Weisswein /  Australien - South Australia / Weingut Penfolds


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Der Penfolds Bin 311 Chardonnay Tumbarumba hat eine helle, strohgelb glänzende Farbe. Das fruchtiges Bouquet wird von saftig gereiften Zitrusfrüchten mit feinen Mandelnoten, die ein wenig an Mandelnugat oder Marzipan erinnern dominiert. Am Gaumen ist beim Penfolds Bin 311 Chardonnay Tumbarumba sofort die saftige Primärfrucht spürbar (reife Grapefruit, frische grüne Äpfel/Granny Smith), gestützt von einer feinen mineralischen Säure. Im weiteren Verlauf entfaltet Penfolds Bin 311 Chardonnay Tumbarumba dann die reiche, elegante Vollmundigkeit, die ihm seine behutsame Reife in französischen Barriques verleiht.

Allgemeines: Seit den frühen 1990er Jahren arbeitet Penfolds mit Chardonnay-Trauben aus der Region Tumbarumba, New South Wales. Nachdem nun die Weine einige Jahre reifen konnten und sich auch Penfolds' Verständnis für diese außergewöhnliche Region weiter entwickelt hatte, schien es nur natürlich, die gesammelte Erfahrung in Form eines besonderen Weines zum Ausdruck zu bringen: einem perfekten Botschafter des Frucht- und Terroircharakters der Region, und eines großartigen Jahrgangs noch dazu! Anstelle des charakteristischen Multi-Regional-Blendings arbeitet Penfolds bei seinem Bin 311 Tumbarumba Chardonnay einmal mehr mit ausgesuchten Trauben einer einzigen Region. Die strenge Parzellenauslese garantiert die Bewahrung des individuellen Terroir-Charakters des Weinbergs und - sozusagen stellvertretend - der gesamten Region.



Bewertung & Awards
Decanter World Wine Award 2009: Silber
Weinwirtschaft: 91 Punkte August 2009
Wine Advocate 01/10: 88 Punkte für 2008
Sterne: Kunden-Bewertung  Kronen: Blindproben-Siege

Weinerzeugung
Die Trauben für Penfolds Bin 311 Chardonnay stammen ausschließlich aus ausgesuchten Rebparzellen in Tumbarumba, New South Wales, die das besondere Terroir der Region und die elegante Frucht des Jahrgangs wirklich perfekt widerspiegeln. Der Wein wird schonend im Fass vergoren und anschließend acht Monate lang in französischen Eichenbarriques aus ein-, zwei- und dreifacher Belegung ausgebaut.

Serviervorschlag
Der Penfolds Bin 311 Chardonnay Tumbarumba passt zu frischen Salaten, kalten und warmen Vorspeisen, Hühnchen, Fisch (gegrillt oder Müllerin) und Meeresfrüchten.

Daten
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
BELVINI-Kronen: 5
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2025
Restzucker: 1,2
Gesamtsäure: 6,8
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Trinktemperatur: 5-11

Art-Nr: 007978
EAN: 9310297654642
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SUCHBEGRIFFE
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  • Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2008