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Champagne Laurent Perrier Ultra Brut


Schaumwein /  Frankreich - Champagne / Weingut Champagne Laurent-Perrier


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Der Laurent-Perrrier Ultra Brut wurde zu Beginn der „Nouvelle Cuisine“ geschaffen und ist ein Champagner „pur“, „ohne Schminke“. Dieser außergewöhnliche Champagner gehört zur Kategorie „Brut natures“. Anspruchsvolle Weinkenner interessieren sich heute mehr und mehr für diese Demonstration der Kunst der Champagner-Herstellung.

Bestehend aus Chardonnay und Pinot Noir, wobei der Chardonnay leicht überwiegt, wird Laurent-Perrrier Ultra Brut nur in Jahren mit hohem Reifegrad hergestellt.

Sehr heller Wein mit kristallklarem Schimmer. Kräftiges und komplexes Bukett. Breite Aromapalette: Noten von Früchten (Zitrus- und weiße Früchte) und Blumen (Geißblatt). Der Gesamteindruck ist ausgesprochen frisch, wie eine Meeresbrise. Ein luftiger und delikater Wein mit erstaunlicher Nachhaltigkeit. Die fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten vermischen sich zu einem wunderbaren Dialog. Überzeugt durch seine Reinheit ohne dabei nüchtern zu wirken. Nachhaltig aber nicht übersättigend im Abgang.


Weinerzeugung
Die Trauben werden streng ausgelesen. Es werden nur Trauben verwendet, die einen hohen Öchslegrad und zugleich einen geringen Säuregehalt aufweisen. Nur so kann das gewünschte Gleichgewicht ohne Zusatz von „Dosage“ erreicht werden. Die ideale Reifezeit liegt bei mindestens 4 Jahren.

Serviervorschlag
Der nicht übersättigende Abgang im Mund und die subtile Ausgewogenheit machen diesen Champagner zu dem „ökumenischsten“ Wein des Laurent-Perrier-Sortiments. Er entlockt den Gerichten völlig neue Geschmackserlebnisse und ist der ideale Begleiter vom Aperitif bis zum Dessert. Ein Champagner, der ebenso gut mit Kaviar oder Meeresfrüchten harmoniert wie mit Foie Gras und, warum nicht, einer guten Zigarre.


Daten
Rebsorte: 55% Chardonnay | 45% Pinot Noir
Geschmack: extra brut
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Trinktemperatur: 8 - 10 °C

Art-Nr: 104413
EAN: 3258437000002
Lieferzeit: versandbereit in 2 bis 3 Tagen

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Weingut Champagne Laurent-Perrier
 
Champagne Laurent-Perrier
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