2009er Jurtschitsch Grüner Veltliner Dechant Alte Reben Erste Lagen


Weisswein /  Österreich - Niederösterreich - Kamptal / Weingut Jurtschitsch


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In diesem Wein steckt all das, was die Rebstöcke in Jahrzehnten gelernt haben: Durch das Alter der Reben (über 45 Jahre im Durchschnitt) und der damit verbundenen natürlichen Ertragsreduktion ergibt sich ein hochreifer und substanzreicher Wein, mit ausgewogener Balance, klarer Frucht und Eleganz, der lange nachklingt.

Der Weingarten ist durch tiefgründigen Lehm-Löß gekennzeichnet, wodurch eine optimale Nährstoffaufnahme der Rebstöcke gegeben ist. Die Veltliner-Lage mit süd-östlicher Ausrichtung ist vom Nordosten windgeschützt, womit eine gleichmäßige Reifung der Trauben stattfinden kann. Die alten, mächtigen Rebstöcke wurzeln hier besonders tief. Dieser geringe Ertrag bringt im Zusammenhang mit der traditionell- kleinbeerigen Selektion Jahr für Jahr ausdruckstarke und elegante Grüne Veltliner hervor.

Bewertung & Awards
Falstaff: 91-93 Punkte
Gault Millau; 91 Punkte für 2001
  

Weinerzeugung
Die vollreifen Trauben wurden Ende Oktober sorgfältig von Hand gelesen, selektioniert und in kleinen Kisten ins Presshaus gebracht. Dort wurden die unverletzten Trauben schonend gerebelt und für einige Stunden als Maische stehen gelassen (Mazeration), um die hintergründigeren Veltliner-Aromen zu erschließen. Anschließend wurde mit einer pneumatischen Presse bei sehr geringem Druck entsaftet. Der natürlich geklärte Most wurde im großen Holzfass langsam vergoren, und der Wein lagerte daraufhin optimal auf seiner Feinhefe im 700 Jahre alten Naturkeller bei konstanten 11° C, bevor er im Frühjahr auf die Flasche gezogen wurde.


Serviervorschlag
Aufgrund seiner Fülle ist dieser Grüne Veltliner ein perfekter Begleiter zu Grillgerichten, Rind- und Lammfleisch, sehr interessant auch zu Käse.

Daten
Rebsorte: Grüner Veltliner
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 3,8
Gesamtsäure: 4,8
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 8-11°C

Art-Nr: 100031

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Weingut Jurtschitsch
 
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