La Chinata Aceite de Oliva Virgen Extra Lata


Olivenöl /  Spanien - Spanien - Extremadura / Weingut La Chinata


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Natives Olivenöl Extra in attraktiver Achtelliter- Dose

Vor rund einhundert Jahren begann La Chinata mit der Produktion von Olivenöl. Seit jeher kommen dafür nur ausgewählte Oliven von Sierra de Gata- Hurdes im Norden von Cáceres in Frage. Es handelt sich dabei um die süss-fruchtige Manzanilla Cacereña, aus der Olivenöle entstehen, die besonders reich an ungesättigten Fettsäuren (mehr als andere Sorten) sind.



Herstellungsverfahren

Die Olivenernte beginnt gewöhnlich Anfang Oktober und endet Ende November. Es werden jeweils diejenige Oliven geerntet, die den zur Ölgewinnung optimalen Reifestatus haben. Dadruch erhält das Öl eine leuchtende Farbe, wird weich und geschmeidig und unerwünschte Bitterstoffe und grüne Noten werden verhindert.

La Chinata liest und selektiert die Oliven per Hand. Eine zweite Selektion erfolgt kurz vor der Pressung, die nur mit sanftem Druck ausgeübt wird.



zu benutzen als



Daten
Rebsorte: Manzanilla Cacereña

Art-Nr: 710085

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Weingut La Chinata
 
La Chinata
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