Glenmorangie Sonnalta PX Private Collection Dr. Bill Lumsden

Kaum ein Distillery-Manager experimentiert so akribisch mit Holzfässern wie Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling and Whisky Creation bei Glenmorangie. Im Laufe seiner Karriere in der Brennerei in den nördlichen Highlands Schottlands sind auf diese Weise viele Whiskys kreiert worden, die nur darauf warten, für die Aficionados in aller Welt zugänglich gemacht zu werden. Aus dieser Kollektion seltener Whiskys entstand Dr. Bill Lumsden’s „Private Collection“. Jedes Jahr wird nun ein anderer Glenmorangie Single Malt in streng limitierter „Auflage“ präsentiert, zur Freude der Liebhaber des schottischen Goldes.
Gleich der erste ist wahrlich ein Knüller: der Sonnalta PX. „Sonnalta“ ist gälisch und bedeutet neben „großzügig“ auch „reichlich“; das „PX“ steht für „Pedro Ximénez“. Dabei handelt es sich zunächst einmal um eine Rebsorte, aus der in Andalusien Sherry produziert wird. Aber nicht irgendein Sherry, sondern der süßeste, den es gibt. Die Rebsorte wird immer seltener und damit auch die Weine; und Rares ist bekanntlich wertvoll, das gilt dann natürlich auch für die PX-Fässer, die zur Extra-Reifung des Sonnalta PX verwendet werden. Es bedarf also schon guter Beziehungen, um an dieses exklusive „Holz“ ranzukommen.


Whisky und Holz
Das Wood-Management bei Glenmorangie war schon immer eines der Erfolgsgeheimnisse dieser Brennerei. Erst mit der adäquaten Auswahl des Holzes für die jahrelange Reifung und/oder das Extra Maturing der Whiskys entsteht ein besonderer Single Malt, der mit anderen seiner Gattung nicht zu vergleichen ist. Das gilt insbesondere für den Glenmorangie aus den PX-Fässern.

Es ist eine weite Reise, die ein Sherryfass vom Ursprungsort Jerez de la Frontera in Andalusien nach Tain im Norden Schottlands hinter sich hat – rund 3.000 km, aber die Reise lohnt sich definitiv, ist sie doch mit verantwortlich für einen der komplexesten und großartigsten Single Malt Whiskys die es gibt. In Schottland werden die Fässer zerlegt, schadhafte Dauben ausgewechselt, ausgeflämmt und erneut befüllt. Dabei lässt es sich Dr. Bill Lumsden nicht nehmen, die besten Fässer vor Ort, also in Andalusien, selbst auszusuchen.
Glenmorangie Sonnalta PX

Nach der langen Reifung in den besten Ex-Bourbon Fässern ist er Extra Matured in Pedro Ximénez Fässern allererster Güte.
Jim Murray schreibt in seiner „Whiskybible 2010“:
„... das Tasting von Whiskys, die aus diesem „sugary beast“ stammten, endete oft in Tränen – nicht so bei diesem; es ist wahrscheinlich ein Scotch Malt, den Sie nie zuvor verkosten konnten: ein wahrer Gigant aus den hohen Brennblasen in Tain.“
Natürlich ist zunächst die Farbe ein herausragendes Merkmal: so dunkel wie nur wenige Single Malts – und auch die Süße ist typisch: Aromen von getrockneten Rosinen und Schokolade, reifen Pflaumen, süßen Beeren und Honig, spürbar schon beim Nosing, bevor der erste Schluck die Zunge berührt. Was dabei folgt, ist ein Feuerwerk: der volle Geschmack, zwar Sirup-ähnlich aber dennoch nicht zu süß (was zu einem Single Malt ja auch gar nicht passen würde). Die Röstaromen sind deutlich zu schmecken. Trotz (oder gerade wegen) des Extra Maturing im Fass, aus dem einer der süßesten Weine der Welt kommt, präsentiert sich der „Sonnalta PX“ als ausgewogener Malt, bei dem nicht nur der Kenner die „Handschrift“ eines der größten Perfektionisten in der Welt der schottischen Malts nachvollziehen kann. Nicht umsonst werden Dr. Bill Lumsden und seine Kreativität im aktuellen „Malt Whisky Yearbook 2010“ an erster Stelle beschrieben, wenn es um die „Whisky Innovators in search of new expressions“ geht.

(Werner Obalski)
Bill Lumsden ist schon ein Fuchs, das zeigt sich auch im Sonnalta PX. Mächtig ist er dieser Whisky, der Sherry haut kräftig rein. Die Verbindung des Glenmorangie Charakters mit so einer dominanten Sherry Sorte ist Bill wirklich gut gelungen, meines Erachtens ist es schwer so eine Balance hinzubekommen, wie Bill das gelingt.
Bernhard Schäfer, Whisky Experte

„Ein großer Whisky mit einer sehr überzeugenden Balance von Sherry-typischer Süße und kräftigen Malztönen – vollmundig, elegant und maskulin.“
Stefan Gabányi, Schumann‘s Whisk(e)y Lexikon

Bill Lumsden ist schon ein Fuchs, das zeigt sich auch im Sonnalta PX. Mächtig ist er dieser Whisky, der Sherry haut kräftig rein. Die Verbindung des Glenmorangie Charakters mit so einer dominanten Sherry Sorte ist Bill wirklich gut gelungen, meines Erachtens ist es schwer so eine Balance hinzubekommen, wie Bill das gelingt.
Bernhard Schäfer, Whisky Experte