2008er Robert Mondavi Winery Pinot Noir Napa Valley


Rotwein /  USA - Kalifornien - Napa County / Weingut Robert Mondavi


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Klima: 2007 war ein exzellentes Weinjahr für das Napa Valley. Kaltes, trockenes Winterwetter und anhaltende Trockenheit im Frühling (in Nordkalifornien liegt die Niederschlagsrate 40 bis 50 % unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt!) reduzieren das Rebwachstum auf natürliche Weise. Zunächst sorgt überaus warmes Frühlingswetter für eine frühe Blüte, dann sinken die Temperaturen deutlich ab und die Trauben können bis in den August hinein bei milden Werten sehr gemächlich, ganz im eigenen Rhythmus ausreifen. Nur Anfang Mai treibt eine Hitzeattacke die Entwicklung kurzzeitig etwas schneller voran. Dann wird es wieder kühler und die Reife kann sich mit derselben ruhigen Gleichmäßigkeit harmonisch vollenden. Die Lese der Pinot Noir-Trauben startet am 4. September in Los Carneros und dauert bis zum 6. Oktober an. Zwar sind die Ertragsmengen wegen des kalten, trockenen Winterwetters etwas geringer, doch zeigen alle Trauben eine exquisite Qualität, dank der milden Sommertemperaturen.

Beschreibung: Farbe: dichtes, glänzendes Karmesinrot Duft: duftiges Bouquet von Pflaumen, Kirschen, Kräutern und den zartwürzigen Toastnoten der französischen Eiche Geschmack: am Gaumen lebendig, fruchtig, mit weicher Fülle, eindrucksvoller Tiefe und Struktur, saftige Aromen von Pflaumen und süß gereiften Schattenmorellen verschmelzen mit Anklängen von Kräutern, dunklen Gewürzen und zarten Röstnoten, seidiges Tannin begleitet das traumhaft sanfte, lang anhaltende Finale.

Weinerzeugung
Herstellung: Der Pinot Noir für Mondavis Napa Valley Range wird in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Hier werden die Trauben teils in offenen, teils in klassischen Edelstahltanks vergoren. Dabei verbleibt ein Teil der Trauben im Ganzen, um später dem Wein noch mehr Tiefe und Würze zu verleihen. Nach der rund dreiwöchigen Maischestandzeit, für eine maximale Extraktion von Farbe, Aromen und sanftem Tannin aus den Beerenhäuten, werden die Weine für acht Monate zur Reife in Burgunder-Barriques aus französischer Eiche gelegt (20 % neu) und durchlaufen hier auch zu 100 % den biologischen Säureabbau, der dem Wein noch mehr sanfte Fülle verleiht.

Serviervorschlag
Serviervorschlag: zu feinen Wildpasteten, luftgetrocknetem Schinken, gebratener Entenbrust, Rinderfilet oder frischer Pasta mit Waldpilzen.

Daten
Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack: trocken
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2017
Gesamtsäure: 6,5
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trinktemperatur: 5-11

Art-Nr: 004135
EAN: 0086003101852
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Weingut Robert Mondavi
 
Robert Mondavi

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