2010er Meinklang Grüner Veltliner


Weisswein /  Österreich - Burgenland - Neusiedlersee / Weingut Meinklang


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Der Meinklang Grüner Veltliner ist ein typischer Vertreter für österreichischen Weißwein. Der frische und fruchtbetonte Ausbaustil harmoniert mit der Säure und verleiht dem Wein eine leichte mineralische und pfeffrige Note. Der Meinklang Grüner Veltliner ist ein würziger Speisenbegleiter zur österreichischen Speisekarte, Fisch und Gemüsegerichten.

Auf der Suche nach einer puristischen Ausbaumethode, die den subtilen Charakter des Meinklang Grüner Veltliner maximal bewahren sollte, entdeckte Meinklang ein bis dato nur sehr selten verwendetes Material in der Weinbereitung: reinen Beton. Schon die Römer kannten den Werkstoff, den sie als flüssiges Gestein bezeichneten. Für den Meinklang Grüner Veltliner perfekt ist die Vielzahl der extrem feinen Poren des Betons, durch die der Wein exakt die Menge Sauerstoff aufnimmt, die er für seine Reife braucht. Die ovale Eiform mit den Proportionen des goldenen Schnitts ermöglicht das freie, ungehinderte Zirkulieren ohne Ecken und Kanten.



Weinerzeugung
Die handverlesenen Grüner Veltliner-Trauben vergären kühl und spontan mit ihren natürlichen Hefen aus dem Weinberg und auf der Beerenhaut. Danach verbleiben die Weine für eine gute Weile ruhig im Edelstahltank auf dem Feinhefelager, um ihren klaren Rebsorten- und Terroirausdruck maximal zu entfalten, bevor man sie sehr behutsam und mit viel eigener Gärkohlensäure auf die Flaschen füllt.


Serviervorschlag
Der Meinklang Grüner Veltliner passt. als animierender Aperitif, zu warmen und kalten Vorspeisen, Fisch mit Beurre Blanc, Geflügel, Frühlingsgemüse, leichten Cremsüppchen oder Gerichten der asiatischen Küche.

Daten
Rebsorte: Grüner Veltliner
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 3,1 g/l
Gesamtsäure: 6,8 g/l
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Trinktemperatur: 8-11°C

Art-Nr: 005650
EAN: 9120012740167
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Weingut Meinklang
 
Meinklang
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