2006er M. Chapoutier La Bernadine Châteauneuf du Pape Blanc AOC


Weisswein /  Frankreich - Rhône - Châteauneuf du Pape / Weingut M. Chapoutier


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In der Farbe ein helles goldgelb. Der Duft ist geprägt von Weinblüten, Lindenblüten und Geißblatt, im Geschmack ist der La Bernadine reichhaltig und fein aromatisch, mit attraktiver Säure, feiner Zitrusnote und einem kräftigem Gerüst.

Weinerzeugung
Den Lesezeitpunkt für den Grenache blanc wird durch den Säure-/pH- Wert der reifen Trauben bestimmt. Nach dem Pressen wird der Most 48 Stunden gekühlt, damit sich der Trub zur Vorklärung absetzen kann. Die Temperatur im Holzfass während der Vergärung ist kühl bei 17- 21° C.

Serviervorschlag
Trinkt sich besonders gut zu Fischfilets in Beurre blanc oder Meerrettich, Rotbarbe mit Basilikum oder zu Ragout von zartem, hellen Fleisch mit Weißweinsaucen, hervorragend zu jungem Ziegenkäse und jungem Banon.

Daten
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2018
Restzucker: 1 g/l
Gesamtsäure: 3,27 g/l
Alkoholgehalt: 13,4 % vol.
Trinktemperatur: 8-11°C

Art-Nr: 107323
EAN: 3391182010831

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Weingut M. Chapoutier
 
M. Chapoutier
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Gambero Rosso 2005: 2 Gläser für 2000
Wine Spectator 2004: 90 Punkte für 1999
Mundus Vini 2009: Silber für 2004
Wine Enthusiast: 94 Punkte
Sterne: Kunden-Bewertung

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