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2009er Cascina Castlet Barbera d'Asti Vespa DOC

Rotwein / Italien - Piemont - Barbera d’Asti DOC / Weingut Cascina Castlet

zoom

Ein Familienfoto mit der berühmten Vespa, ein Symbol der fünfziger Jahre, die Jahre des Wiederaufbaues. Ein heiteres Zurück in die Vergangenheit, Kinderaugen die voller Hoffnung in die Zukunft blicken. Ein poetisches Bild, welches Wert und Einfachheit des Familienbetriebes in unserer Gegend in der Nachkriegszeit hervorhebt. Dieses Bild stellt den Wein dar, der besser als alle anderen Familie und Bodenzuständigkeit charakterisiert.

Ein Barbera d’Asti, ein Frauenwein, wie er den Menschen im Piemont gefällt. Die Geschichte eines Weines ist manchmal verwickelt wie die eines Menschen, gleichzeitig jedoch faszinierend, und es macht Freude, beides zusammen auf einem verblassten Familienfoto, das von einem feierlichen Augenblick im Frühling zeigt, verbunden zu sehen. Die Schlichtheit des einen sowie des anderen.

Von intensiver granatroter Farbe, seine Klarheit, sein voller, warmer, rubinroter Schimmer sind sichere Versprechen großen Reichtums und herausragender Stärke. Ein reiches elegantes und lang anhaltendes Bukett ruft Pflaumen- und Johannisbeer- Konfitüre in den Sinn. Herb, nobel, warm, samtig im Geschmack, womit Wucht und Stärke des Weines hervorgehoben werden. Ausgeglichenheit und große Harmonie werden einerseits durch Tannine unterstrichen, die zur Süße neigen und andererseits durch einen angenehmen Säuregehalt.

Weinerzeugung

Es ist die klassische Barbera-Rebe, die in verschiedenen hügeligen Rebbergen angebaut wird. Auf jedem Hektar stehen etwa 5000 Rebstöcke die 8500-9000 kg Trauben tragen, was einen Ertrag von 60-62 Hektoliter Wein bedeutet. Die Weinlese beginnt Ende September. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und sofort vinifiziert. Die temperaturkontrollierte Maischegärung des Mostes in Berührung mit den Schalen zieht sich etwa 6-7 Tage hin. Mehrmaliges Umwälzen begünstigt eine optimale Extraktion von Farbpigmenten und Duft. Nach dem Abstich des Mostes wird mit grösster Sorgfalt die malolaktische Gärung eingeleitet.

Nach kurzer Ausreifung und Verfeinerung wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Frisch und duftend, so typisch für seine Jugend, kann er schon wenige Monate nach dem Abfüllen getrunken werden, kann jedoch auch gut einige Jahre gelagert werden.

Serviervorschlag

Der Wein sollte bei 16°C in mittelgrossen Gläsern serviert werden. Er passt gut zur Alltagsküche, zum modernen Lebensrythmus. Ganz besonders eignet er sich zu Vorspeisen, Nudelgerichten, Gegrilltem, bolliti misti, Wurstwaren und nicht allzu reifen Käsesorten.

Daten

Rebsorte: Barbera
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 3,1
Gesamtsäure: 6,6
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Trinktemperatur: 16-19

Art-Nr: 101818

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Wine Spectator 2011: 87 Punkte für 2009
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