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2010er Elena Walch Sauvignon Blanc Castel Ringberg Alto Adige DOC


Weisswein /  Italien - Trentino-Südtirol - Alto Adige DOC / Weingut Elena Walch


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Einzellage Castel Ringberg, 400 m Meereshöhe, Weingut in Hanglage, lockerer, lehmiger Sandboden von Flussablagerungen herrührend. Böden auf interglazialen Etschschotter mit Lehmanteilen.

Elegante, jugendliche Frucht im Bouquet, dezente Stachelbeere und feine Kräuternoten. Klar und geradlinig im Mund, feine Frische, gute Fülle und Struktur, anhaltend im Abgang.

Bewertung & Awards
Duemilavini: 4 Trauben für 2009
Mundus Vini 2011: Silber für 2010
Veronelli: 89 Punkte für 2008
Wine Spectator: 90 Punkte für 2009
  

Weinerzeugung
Verarbeitet werden sehr vollreife und ausgelesene Trauben in zwei Lesedurchgängen. Vor dem leichten Abpressen ca. 6-stündiger Mazerierung. Die Klärung erfolgt statisch durch Kühlung des Mostes. Ein Teil vergärt bei kontrollierter Temperatur von ca. 20° C und hat bis zum frühjährlichen Abzug langen Hefekontakt. Der restliche Teil vergärt im Barrique. Assemblage kurz vor der Füllung, anschließend längere Flaschenlagerung.

Serviervorschlag
Zu Nudelgerichten mit Tomatensauce, zu Meeresfischen, Krustentieren und Muscheln.

Daten
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 2
Gesamtsäure: 6,0
Alkoholgehalt: 13,4 % vol.
Trinktemperatur: 8-13

Art-Nr: 33519
EAN: 8000905004341

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Weingut Elena Walch
 
Elena Walch
AIS Duemilavini: Weingut des Jahres 2011

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Bewertungen & Awards
Robert Parker: 90 Punkte für 2005
Wine Spectator: 90 Punkte für 2005
Sterne: Kunden-Bewertung

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Bewertungen & Awards
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Bewertungen & Awards
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Bewertungen & Awards
Mundus Vini: Gold für 2009
Liquorland Int. Wine Comp.: Gold für 2009
New Zealand Intern. Wine Show: Gold für 2009
Mundus Vini 2011: Gold für 2010
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