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2009er Elena Walch Pinot Grigio Castel Ringberg Alto Adige DOC


Weisswein /  Italien - Trentino-Südtirol - Alto Adige DOC / Weingut Elena Walch


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Dieser Pinot Grigio stammt aus der Einzellage Castel Ringberg, über dem Kalterersee, auf 400 m Meereshöhe einer hügeligen Lage mit Südexposition. Er gedeiht auf lockerem Moränenboden mit Lehm- und Kalkanteilen aus interglacialen Ursprungs. Der Grossteil dieses herrlichen Weins vergärt im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C. Knapp 15% des Mostes wird im Barrique aus französischer Eiche aus Allier vergoren mit anschließendem biologischem Säureabbau. Im Frühjahr erfolgt das Cuvee. Heraus bringt Elena Walch einen Pinot Grigio mit leuchtendem, intensivem Gelb. Feine Fruchtnoten von Birne und Banane leiten vom Bouquet in den Geschmack über. Im Mund zeigt der Wein sich wohl strukturiert, saftig mit milder Säure. Harmonisch und von guter Länge im Abgang.

Bewertung & Awards
Wine Spectator: 90 Punkte für 2004
Sterne: Kunden-Bewertung  

Weinerzeugung
Sanftes Pressen, statische Klärung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C, langer Hefekontakt nach der Gärung. Ein Teil des Mostes (ca. 15%) wird im Barrique aus französischer Eiche Vergoren und reift hier 5 Monate heran. Im Frühjahr erfolgt die Assemblage.

Serviervorschlag
Ein Wein welcher herrlich zu exotischen Nudelsalaten wie Glasnudelsalat mit Chilli und Shrimps passt. 

Daten
Rebsorte: Pinot Grigio
Geschmack: trocken
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2017
Restzucker: 1,6
Gesamtsäure: 5,1
Alkoholgehalt: 13,3 % vol.
Trinktemperatur: 6-9°C

Art-Nr: 33219
EAN: 8000905004129

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Weingut Elena Walch
 
Elena Walch
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Sterne: Kunden-Bewertung

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Kundenrezensionen zu 2009er Elena Walch Pinot Grigio Castel Ringberg Alto...

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