2010er Elena Walch Chardonnay Cardellino Castel Ringberg Alto Adige DOC


Weisswein /  Italien - Trentino-Südtirol - Alto Adige DOC / Weingut Elena Walch


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Der Chardonny Cardellino aus dem Castel Ringberg wir teilweise im Barrique ausgebaut. Elena Walch kreiert hier einen Wein von leuchtendem Hellgelb, mit konzentrierten Aromen, reifer gelber Früchte. Reintönige Brillanz und komplexe Struktur im Gaumen. Angenehme Säure, welche die samtene Weichheit im Abgang harmonisch abrundet.

Bewertung & Awards
Gambero Rosso 2010: 1 Glas für 2008
  

Weinerzeugung
Sanftes Pressen, statische Klärung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C, langer Hefekontakt nach der Gärung. Ein Teil des Mostes (ca. 15%) wird im Barrique aus französischer Eiche Vergoren und reift hier 5 Monate heran. Im Frühjahr erfolgt die Assemblage.

Serviervorschlag
Ein Wein welcher herrlich zu exotischen Nudelsalaten wie Glasnudelsalat mit Chilli und Shrimps passt. 

Daten
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2017
Restzucker: 3,3
Gesamtsäure: 5,2
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Trinktemperatur: 6-9°C

Art-Nr: 33189

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Weingut Elena Walch
 
Elena Walch
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Wine Spectator: 90 Punkte für 2006
Gambero Rosso 2011: 3 Gläser für 2008
Guide di Veronelli 2011: 3 Sterne für 2008
ViniBuoni d'Italia 2011: 4 Flaschen für 2008
Sterne: Kunden-Bewertung

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Bewertungen & Awards
Gambero Rosso: 2 Gläser für 2000
Guide Veronelli: 92 Punkte für 2000
Robert Parker: 93 Punkte für 2000
Guide l'Espresso: 4 Flaschen für 2000
Weinwelt: 90 Punkte für 2000
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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