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2000er La Scolca d'Antan® Gavi dei Gavi

Weisswein / Italien - Piemont - Gavi DOCG del Comune di Gavi / Weingut La Scolca

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Wir dachten uns sofort - das ist Etwas für uns! - Den La Scolca D’Antan® müssen wir haben! Kurz darauf kontaktierten wir Chiara Soldati, Tochter und Winemakerin auf La Scolca (wir kennen Sie von einigen Messen und haben auch schon ein paar Wein-Videos zusammen aufgenommen). Doch Sie winkte erst einmal ab. Zu gering sei die Menge, der La Scolca D’Antan® wäre ein komplizierter Wein, welchen man verstehen muss und der wie vor 400 Jahren vinifiziert wird... das schmeckt uns bestimmt nicht. Irgendwie beflügelte dies natürlich den Mythos um den La Scolca D’Antan® und wir wollten ihn umso mehr wenigstens 1x probieren.

Der LA SCOLCA D’ANTAN® ist ein reinsortiger Cortese. Die Trauben für den La Scolca D’Antan® stammen aus den besten und höchstgelegenen Parzellen La Scolca’s in der Gemarkung Rovereto Superiore von Gavi - die DOCG-Lage schlecht hin. Nur in ganz besonderen Jahren mit optimalem Klima, perfekter physiologischer Reife der Beeren, bleiben in diesen hoch oben gelegenen Rebzeilen ein paar wenige Trauben am Stock hängen. Es wird Spätherbst bis es zur Ernte des D’ANTAN® kommt. Bis dato hat bereits eine natürliche Auslese fauler, verletzter und von Vögeln geraubter Beeren statt gefunden. Der Rest, wie könnte es anders sein, wird von der Familie La Scolca mit größter Sorgfalt per Hand gelesen und komplett manuell verarbeitet. Keine Pumpe, keine Zuchthefen, keine Filtration - Natur pur. Bereits die Gärung findet im großen Holzfass statt. Danach verweilen ein paar Fässer dieses Prestige Gavi dei Gavi für mindestens 10 Jahre im Keller. Während dieser Zeit verdunstet ein großer Teil des La Scolca D’Antan® und konzentriert sich im Fass. In dieser Zeit füllt Chiara Soldati ein Fass in das Andere und letztendlich bleiben nur wenige, manchmal nur ein Fass, übrig.

LA SCOLCA D'ANTAN® - ein rarer Wein, welcher langsam getrunken werden muss. Der La Scolca D’Antan® muss mit Ehrfurcht genossen werden. Zu viele Jahre seiner Zeit lag er in den dunklen und kühlen Kellern von La Scolca. Der La Scolca D’Antan® ist ein Wein zum Meditieren und Philosophieren über die vergangenen 10 Jahre. D’ANTAN® - ein reiner Gavi, welcher jede Erinnerung der vergangenen 80 Jahre des modernen Weinmachens bei La Scolca mit der jahrhundertealten Tradition der Weissweinbereitung des Piemonts vereint. Intensität, Harmonie der Aromen, ein großzügiges Gleichgewicht von Süße, Säure, Tannin, Duft, Geschmacksaromen, Erscheinung im Glas und einem Abgang, welcher sich eintätowiert in die Annalen der großen Genüsse der Weinwelt. LA SCOLCA D’ANTAN® einzigartig.
Das die Flasche des La Scolca D’Antan® noch elegant und edel ist, schwer in der Hand liegt, einzeln verpackt in einer sich dem Betrachter öffnenden Geschenkbox verweilt – dies ist alles ein schönes Beiwerk, welches die Wertigkeit des Inhalts unterstreicht und den Gavi dei Gavi D’Antan zu einem unverwechselbaren und vollkommenen Genusserlebnis macht.

Schlussendlich haben wir nach langen Verhandlungen, Verkostungen und Feilschen doch eine sehr kleine Menge dieses Ausnahme-Weißweins erhalten und freuen uns Ihnen diesen La Scolca D’Antan® EXKLUSIV anzubieten.

Wenn Sie etwas ganz außergewöhnliches trinken, verschenken oder sammeln möchten, dann ist dieser Ausnahme-Weißwein La Scolca D’Antan® etwas, das Sie sich nicht entgehen lassen dürfen.

Daten

Rebsorte: 100% Cortese
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2050
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Trinktemperatur: 12+°C

Art-Nr: 224189

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Weingut La Scolca

La Scolca
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